テレビをつけてグルメ番組を見ると、誰もがその誘惑に抗えないと思います。実際、人生において、調理のスキルと方法を習得すれば、自宅でも健康的でおいしい料理を楽しむことができます。では、料理の作り方を学ぶ機会を皆さんに与えましょう。まずはトウモロコシとニンジンの煮込み豚まんから始めましょう。 1.材料を用意する:小麦粉250g、イースト2~3g、水約125g 2.12 イースト菌を水に溶かし、小麦粉に少しずつ加えて、滑らかで均一な生地になるまでこねます。 3.21 鍋をラップか濡れ布巾で覆い、暖かい場所に置いて2倍の大きさになるまで発酵させる。 4.1 鍋に油を少し入れ、にんじんの角切り、とうもろこしの粒、適量の塩を加える 5.2 トウモロコシの粒を取り除き、ニンジンを小さな立方体に切ります。ネギと生姜をみじん切りにする。角切り豚肉の煮込み 6. 火が通るまで3~4分炒める 7. 揚げたトウモロコシ、角切りにんじん、角切りにした煮込み肉、みじん切りにしたネギと生姜を混ぜます。 8.1 発酵した生地を取り出し、数回こねて空気を抜き、均等に分けます。 9.2 塩味をみて、ごま油、黒コショウ、塩を少々加えてよく混ぜる 10. 生地を少し取り、平らに薄く伸ばし、具材を包みます。 11. パンの形にします。トウモロコシの皮パッド 12. 蒸し器にパンを入れます。蒸し器に温水を入れ、鍋に蓋をして約10分間煮ます。 13. 火をつけてパンを蒸します。蒸気が出た後も15分ほど蒸し続けます。蒸し時間はパンの大きさによって異なります。 今日ご紹介したトウモロコシとニンジンの煮込み豚まんを見て、作り方がわかったかと思います。編集者としては、よりおいしい料理を作るために、必要に応じて材料を準備することをおすすめします。 |
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