楊梅焼酒の作り方

昨今の好景気により、食べる楽しみを追求する人が増え、グルメレストランも増えています。外食は確かに素晴らしいことですが、家で食べるほど衛生的でも清潔でもありません。あなた自身の「口の欲求」を満たすために、私からヤマモモ酒の作り方を学んでください。

1. 旧暦の4月から5月にかけて、新鮮なヤマモモを4kg購入します。最も良い品種は「東咀ヤマモモ」で、色が赤紫色で、大きくてジューシーで、甘くて酸っぱくありません。ヤマモモの葉と茎を取り除き、薄い塩水にしばらく浸した後、すぐに取り出して水を切ります。

2. 蓋付きの大きなガラス瓶、陶器の瓶、またはペットボトルを用意し、洗って乾かします。瓶にヤマモモ4kgを入れ、その上に氷砂糖0.5kgを乗せます。最後に52度の純穀物酒5kgを注ぎます。できればヤマモモが1～2cm覆われるくらいの量にします。蓋を閉めてテープで封をします。半月ほど置いておくと飲めます。飲んだ後は適時に蓋をしておけば数年間保存できます。

3. ワインは鮮やかな赤色で、甘くてまろやかです。飲んでフルーツを食べることもできます。

毎日、インスタントラーメンやファーストフード、辛い鍋料理を食べていて、健康が心配になったことはありませんか？ご存知のとおり、健康的な食生活は人の人生において重要な役割を果たします。ですから、これからはジャンクフードをやめて、楊梅焼酒の作り方を見て、自分で作ってみてください。そうすれば、最も健康になります。