餃子用のトウモロコシは調理する必要がありますか？

餃子は美味しいだけでなく、種類も豊富です。どんな具材を餃子に包んで食べても美味しいです。その中でもトウモロコシは餃子を作るときによく使われる食材です。トウモロコシで餃子を作るとき、トウモロコシを事前に調理したほうがよいかどうか疑問に思う人が多いです。実は、餃子を作るためのトウモロコシは調理する必要はなく、餡を作る前に水で茹でるだけでいいのです。

1. トウモロコシと豚肉の詰め物を使った餃子の作り方

1. 豚肉の詰め物をマリネする：豚ひき肉は味付けし、マリネし、かき混ぜて香りを出します。生姜とニンニクを細かく刻み、豚肉と混ぜます。豚肉に胡椒油、ごま油、五香粉、白胡椒粉、塩、醤油、料理酒を加えてよく混ぜます。次に、時計回りによくかき混ぜます（私は15分間かき混ぜました）。豚肉の組織が完全に絡み合うようにします。混ぜた豚肉の詰め物を冷蔵庫に半日入れて目覚めさせます（豚肉の風味が増すように）。

2. 具材を炒める:トウモロコシの粒を水で茹で、キノコをさいの目切りにし、エシャロットを切り、エシャロットを熱い油で炒めてネギ油を作り、キノコを香りが出るまで炒めます。上記の材料が冷めたら、トウモロコシの粒とキノコをすでに発酵させた豚肉の具材に混ぜ、よくかき混ぜ、最後にネギ油を注ぎます (ネギ油はトウモロコシの水分を閉じ込めるのに役立ちます)。

3. 餃子を調理する:トウモロコシはすでに湯通しされているので、調理プロセスは非常に速く、基本的には冷水を一度加えるだけで十分です。

2. トウモロコシとエビの餃子の作り方

1.エビを洗い、乾いた布で水気を切って容器に入れ、塩、MSG、コショウ、澱粉を加えて手で混ぜます。

2.脂身を洗い、蒸し器で蒸します。

3.ヒシの実、脂身の多いセロリ、きれいなセロリを細かく刻みます。

4.衣をつけたエビにみじん切りにしたネギとみじん切りにした生姜を加え、その他の材料と調味料を加えてよく混ぜ、エビとコーンの餡を作ります。

5.小麦粉、塩 2 グラム、水 30 ミリリットル、卵を混ぜて生地を作り、生地を細かく分けて、後で使用するために生地シート状に丸めます。

6.丸めた生地に具材を包み、つまんで団子状にして、通常の方法で調理します。

3. トウモロコシとキノコを詰めた餃子の調理手順

1.ひき肉を購入し、みじん切りにしたネギと生姜、料理酒、塩、濃い口醤油、オイスターソースを加えてよく混ぜ、ひき肉に13種類のスパイスを加え、油を熱して13種類のスパイスに注ぎ、よく混ぜます。

2.キノコをさいの目切りにする。

3.トウモロコシを粒状に切り、調理します（缶詰のトウモロコシでもかまいません）。