北京メンディングミートパイの作り方

食べ物は人間の体にとって不可欠であり、私たちの生活と密接に関係しています。良い食生活は寿命を延ばすことができます。それどころか、悪い食生活は私たちの貴重な命を奪ってしまう可能性があります。では、良い食事とは何でしょうか?少なくとも自分でやらないといけないようです。さて、ここで北京メンディングミートパイの作り方をご紹介します。

1.牛肉を細かく切り、ミキサーに入れてミンチ肉にします。ボウルに入れて時計回りにかき混ぜ、固まるまで混ぜます。生姜とネギをみじん切りにし、塩、黄豆ペースト、ごま油、チキンエッセンス、刻んだ生姜をミンチ肉に加え、もう一度かき混ぜます。最後に、包む前にネギを加えてかき混ぜます（覚えておいてください！包む前にネギを加えてください〜）各40g、小さなミートボールに丸めます。

2. 小麦粉をふるいにかけ、塩と水を加え、生地がしっとりするまでこね、30分放置して生地を完全にリラックスさせます。30gの生地に分け、こねないで、好きな形に切ります。生地を丸めて、真ん中は厚く、四方は薄くし、ミートボールを包みます。フライパンを弱火で熱し、ミートパティを加え、前面を6分、裏面を5〜6分焼き、裏返し、油を加えて皮の色が変わるまで焼き、ミートパティがより均等に加熱されるように3〜4回前後にひっくり返します。ひっくり返すときは、壊れないように注意してください。

オールド北京メンディングミートパイを作る手順は簡単ですが、上手に作るには、真剣に試して練習する必要があります。方法も大切ですが、理解することがもっと大切です。本当に理解することによってのみ、おいしい料理を作ることができます。