アスタキサンチンが最も多く含まれる食品

アスタキサンチンは人の目にとても良いので、視力の弱い人はアスタキサンチンを多く摂取すると非常に有益です。アスタキサンチンは主に藻類やエビ製品などの天然の動植物に含まれています。視力の弱い人はアスタキサンチンをもっと摂取すべきです。アスタキサンチンは視神経の損傷を回復させるからです。日常生活でよく見かける食べ物でアスタキサンチンが豊富なものは何ですか?

1. 魚の餌

魚は日常的によく食べられる食材の一つで、魚の種類は数多くあります。その中でもアスタキサンチンを多く含む魚には、鯉、タラ、鮭、魚卵、マグロなどがあります。これらの魚に含まれるアスタキサンチン含有量は40mg/kgにも達します。また、これらの魚を食べることで、人体にアスタキサンチンを補給できるだけでなく、他のさまざまな有効成分も補給できます。

しかし、アスタキサンチンを長期間、食品から摂取するのは非常に困難です。第一に、人体はどのくらいの量を吸収できるのでしょうか？第二に、数十ミリグラムのアスタキサンチンを補給するには、どのくらいの量の食品を食べなければならないのでしょうか？第三に、毎日同じ食べ物を食べていると飽きてしまいます。したがって、アスタキサンチンをたまにしか補給しない場合は、食品サプリメントを検討することができます。サイクル内でアスタキサンチンを補給する必要がある場合は、アスタキサンチンカプセルを直接摂取することができます。

2. エビ料理

白エビなどの半汽水エビ、赤エビ、泥エビ、クルマエビ、ロブスターなどの海水エビ、緑エビ、草エビ、川エビなどの淡水エビには、人体の栄養ニーズを満たすことができる大量のアスタキサンチンが含まれていることがわかっています。さらに、ほとんどの消費に適したタンパク質、ミネラルなどの栄養素も含まれています。

ただし、魚介類アレルギーのある方は、アスタキサンチン補給のためにエビ食品を摂取する際にはご注意ください。

3. 貝類

貝類にもアスタキサンチンが豊富に含まれており、含有量は通常1キログラムあたり10mg未満で、他の種類の食品と比較しても低いわけではありません。アスタキサンチンを豊富に含む貝類製品は主にホタテ、カタツムリ、アワビ、ハマグリ、ムール貝、ザルガイなどであり、これらは通常魚介類であり、淡水に含まれるのはそのうちのごく一部です。

4. 藻類食品

多くの藻類食品のアスタキサンチン含有量も比較的高いです。一般的に、私たちがよく食べるアスタキサンチンを豊富に含む藻類には、海産物である昆布、サンゴ礁、海苔、寒天などがあり、淡水藻類には、天然アスタキサンチンの「濃縮物」として知られるヘマトコッカス藻、ヒメコケなどがあります。

5. カニ料理

カニ類の中で、アスタキサンチンを最も多く含むのは主に海産食品で、ウミガニ、キガニ、深海ガニなどです。これらのアスタキサンチン含有量は、一般的に800～1000mg/kgと非常に高いです。カニや毛ガニなどの淡水ガニにも一定量のアスタキサンチンが含まれていますが、魚介類に比べると含有量は少ないです。

上記は、どの食品に最も多くのアスタキサンチンが含まれているかを紹介したものです。一般的に、上記の 5 つの主要な食品カテゴリには、人間の健康に有益なアスタキサンチンが多く含まれています。アスタキサンチンを補給したい人は、これらの食品を適切に食べることで補給できますが、摂取の組み合わせに注意する必要があります。