北京の古い浣腸の作り方

人生には、キッチンで料理をするのが特に好きで、料理を趣味としている女性がたくさんいます。すべての料理は彼女たちの成功作です。おいしい料理が家族に褒められると、それが最大の励みになります。今日は、皆さんが成功後の喜びをもう一度体験し、楽しめるように、オールド北京ソーセージの作り方を紹介します。

1.1 次に、発酵させた豆腐ジュースを少し濾し器に注ぎ、3〜5分間調理を続け、火を止めます。

2.2 鍋にスパイスを入れ、適量の水を加えて10分ほど煮ます。

3.121 ボウルに3種類の粉を入れてよく混ぜ、豆腐の汁で色付けした五香粉を熱いうちに加えてよく混ぜます。

4.212 火を止めた後、スパイスを取り除きます。

5. 手で生地をこねます。

6. 生地を均一にこねた後、まな板の上に置いた濡れガーゼの上に置きます。

7.1 丸めた生地をケージに入れます。

8.2 次に、生地を濡れガーゼで丸めます。丸めた後、手で生地を直径5〜6cmの長いロールに優しく丸めます。

9. 中火で20分ほど蒸します。

10. ソーセージを蒸している間に、ニンニクジュースを作ります。まず、ニンニクを細かく切ります。

11. 次に、ニンニクプレスに入れて適量の塩を加えます。

12. ニンニクすりこぎを使ってニンニクをペースト状に潰します。

13. ニンニクを潰した後、適量の冷たい沸騰したお湯を加え、よくかき混ぜて、後で使用するためにボウルに注ぎます。

14. 蒸したソーセージをケージから取り出し、熱いうちにガーゼを外して冷まします。

15. ソーセージが完全に冷めたら、丸めてスライスします。

16. 鍋に適量の油を入れ、油が熱くなったらソーセージのスライスを入れて揚げます。ソーセージの両面が焦げたら取り出します。

17. 揚げたソーセージをお皿に盛ります。

18. ガーリックソースを均等にかけたら完成です。

ご紹介したオールド北京ソーセージをぜひお試しください。料理の腕が徐々に上達します。