唐中芋虫パンの作り方

自分で料理を作るというのは本当に幸せなことですね。料理ができる人だけがこれを理解できます。ここでは、唐中芋虫パンの作り方を紹介します。自分で作ることができます。

1.12 バター、グラニュー糖、水をスープストックに入れて混ぜ、小さなミルクポットに入れ、絶えずかき混ぜながら沸騰させます。

2.21 高グルテン小麦粉40gを加えて箸でかき混ぜ、生地をこねて冷まします。

3.1 生地を破れにくい薄い膜状になるまで約40分間こね、ラップで覆い、基本的な発酵をさせます。

4.2 冷めた湯種を細かく切り、主な生地の材料と混ぜて、パン焼き機に入れます。

5. 生地が2倍の大きさになるまで発酵させます。

6. 取り出して排気し、2つに分けて10分間休ませます。

7.1 生地の半分にお好みのフィリングを広げます。

8.2 1枚を取り、平らにして大きな楕円形にします。

9. スクレーパーを使用して、残りの半分を同じ幅のストリップにカットします。幅は約 1.5 cm が適切で、薄すぎると見栄えが悪くなります。

10.生地を下から上に向かって巻き上げます。

11.生地を丸めて端を閉じます。

12. 成形した生地をベーキングトレイに置き、ラップで覆って二次発酵させます。

13. 生地が2倍の大きさになるまで2回目の発酵をさせます。表面に卵液を塗ります。オーブンを180度に10分間予熱し、生地を20分間焼きます。着色後、アルミホイルで覆います。

休日には親戚や友人を訪問する機会がたくさんあります。自分で湯中青虫パンを作ることができたら、親戚や友人の前で自慢できますか？ちょっと考えれば幸せになれるよ。