パッションフルーツムースケーキの作り方

健康な人は、食べ方を知っている人です。これは、料理の仕方を学ばなければならないことを示しています。以下では、パッションフルーツムースケーキについて簡単に紹介します。読んでから、ぜひ作ってみてください。

1.12 パッションフルーツジュース: (パッションフルーツ 5 個) パッションフルーツを洗い、半分に切ります。

2.21 果肉を取り出します。

3.1 ジュースを濾し、蜂蜜を加えてよく混ぜます。

4.2 ブレンダーに入れて混ぜます。

5.12 ケーキ本体: 卵白を水と油の入っていない清潔な容器に入れ、砂糖と酢を加えて泡が立つまで泡立てます。

6.21 卵黄に油、パッションフルーツジュース、砂糖を加え、油と水が混ざるまで混ぜます。

7. 小麦粉をふるい入れ、粒子がなくなるまで混ぜます。

8. 卵白ペーストと卵黄ペーストを1/3ずつ加えてよく混ぜます。

9.121 ベーキングペーパーまたはアルミホイルを敷いたベーキングトレイに注ぎ、平らにならしてから、数回軽く振って大きな気泡を取り除きます。 （私のベーキングパンは37cm、パッションフルーツムースケーキは28cmです。）

10.212 残りの卵白ペースト2/3を注ぎ、よく混ぜます。

11. 350F/180C に予熱したオーブンで 20 分間焼きます。取り出して、ベーキング ラックの上にひっくり返します。熱いうちにベーキング ペーパーを取り外し、冷まします。

12. 8インチのパンベースをケーキの上に置き、8インチのケーキスライスを切り取ります。

13.1 ケーキのスライスをそのままの状態で、底が取り外し可能な 9 インチのパンに入れます。

14.2 残りの布切れを使ってもう片方の部分を円形にします。

15.1 すべての準備ができたら、イタリアンメレンゲを作ります。卵白を水と油を含まない清潔な容器に入れ、砂糖 20 グラムを加えて、中速で細かい泡が出るまで泡立てます。

16.2 黄桃は飾り用に数枚残し、残りはさいの目切りにします。

17. 小さな鍋に水27グラムを入れ、砂糖72グラムを加えて大きな泡が出るまで加熱します。

18. 高速でかき混ぜながら、加熱したシロップを卵白に線状にゆっくりと注ぎます。

19. 泡立て器を手に取ったときに、メレンゲの端がまっすぐに立って光沢が出るまで泡立てます。

20. パッションフルーツムース：ゼラチンパウダーをパッションフルーツジュース125mlに10〜15分間浸し、水に溶かして冷まします。

生クリーム21.350mlに砂糖1/4カップを加え、固くなるまで泡立てます。

22. パッションフルーツゼラチン液を加えて混ぜます。

23. メレンゲを加える。

24. よくかき混ぜます。

25. 混ぜ合わせたムースの半分をケーキ型に注ぎ、ケーキのスライスを覆い、角切りにした黄桃を散らします。

26. もう一枚のケーキを上に置き、軽く押します。

27. 残りのムースを流し入れて滑らかにし、冷蔵庫で3時間以上冷やします。 （一晩放置するのがベストです。）

28. ヘアドライヤーを使ってケーキ型に沿ってゆっくりと2〜3回風を当てるか、ケーキ型の外側を熱いタオルでしばらく覆ってから型から取り出します。

29. キウイの皮をむいて薄切りにし、イチゴは半分に切り、ブドウは洗います。

30. ケーキをフルーツで飾ります。

31. パッションフルーツの風味がとても強くて、みんな美味しいと言っています。

パッションフルーツムースケーキの作り方を全て紹介したので、基本的にはマスターできたはずです。だから、次にすべきことは自分でやってみることです。継続的な練習を通してのみ、本当においしい料理を作ることができます。