手引きバッグの作り方

健康的な食事をしたいなら、自分で食事を作る必要があります。そうすることでのみ、健康でいられるのです。そこで、まずは手ちぎり饅頭の作り方についてお話します。

1.1 バターを四角形に丸めるのは簡単です。定規を使って

2.2 ラッピングに使用するバターと生地は同じ硬さのものを使用してください。室温が低い場合は試さないことをお勧めします。生地が柔らかくなりやすいからです。バターは固まりやすいので、押し出しても開かない場合は壊れてしまいます。 （一般的に室温は10度くらいが良いです。20度を超えないようにしてください。そうでないと操作が難しくなります。個人的には10度から20度の間の温度が最適だと思います。）

3.12 バターは真四角で、手で押すと指紋がつきます。簡単に曲げることができ、操作性も向上します。

4.21 バター以外のすべての材料を滑らかになるまでこね、バターを加えて膨らむまでこねます。その後、大きさが2倍になるまで発酵させ、四角形に丸めます。

5. まずまな板の上に小麦粉をふりかけます。（手でこねる小麦粉はすべて小麦粉でなければならないことに注意してください。小麦粉の含有量が少ないと生地がくっつきやすく、小麦粉の含有量が多いと生地がくっつきにくくなります。）生地を丸めて下に置き、その上にバターを置きます。

6. 生地はバターに比べて大きすぎてはいけません。大きすぎると、生地が多すぎるように見え、生地を作ったときに多すぎるように見えます。つまり、バタースライスを覆うのにちょうど十分な量になります。包んだ後、しっかりとつまみます。つまんだ生地に小麦粉を多めに入れないようにしてください。そうしないと、バターが露出し、しっかりとくっつきません。

7.12 次に、包んだ生地を長い形に丸めます。生地とバターは調和している必要があります。バターを塗りすぎたり、生地を早く伸ばしすぎたりしないでください。それは簡単に失敗につながる

8.21 三つ折りと三つ折り​​を使います。まず生地の左3分の1を折ります。

9. 生地の右側の3分の1を折り、三つ折りにします。生地を冷蔵庫に入れて寝かせると

10. 次に生地を90度回転させて手順7～9を繰り返します。 2つ目の三つ折りが完成しました。折り続けることができる場合は、冷蔵庫に入れたり冷凍したりしないでください。室温が低い状態で冷凍すると、バターが簡単に砕けてしまいます。

12. 生地を24cmの長さに伸ばす

13.生地に2cmごとに印をつけます

14. 5〜6個に切る

15. 次に、そのうちの 1 つを取り、切断面を上に向けて曲げます。

16. 型に入れる

17. 生地が2倍の大きさになるまで膨らませ、オーブンを210度に予熱し、中間層が色づくまで焼きます。

今回編集長が紹介する美味しい手ちぎりパンの作り方は、実は難しくありません。丁寧に作っていけば、期待通りの効果が得られて、美味しく食べられます！