地中海風トマトスムージーのレシピ

あなたが未婚なら、名声を得て家族に名誉をもたらすために一人でさまよっているのですか?あなたはこの状況では立派ですが、誰があなたの食事の世話をするのでしょうか？ほとんどの人は料理ができませんよね？それでは、地中海風トマトスムージーの作り方をお教えします。

1. 鍋に水を入れて火をつけます。ナイフを使ってトマトの上部に十字の切り込みを入れ、ヘタを取り除き、水が沸騰したらトマトを沸騰したお湯に入れて、片面を5〜10秒ずつ調理します。

2. 茹でたトマトを冷水の入った容器に入れます。皮は自然に割れて簡単に剥がれます。

3. 皮をむいたトマトをさいの目切りにします。フランスの一流レストランでは、トマトの果肉だけを使うこともあります。種は別にして、スプーンで絞り汁をトマトの果肉に加えます。

4. 赤ワインビネガー（またはレモン汁）大さじ1杯、砂糖大さじ1杯、塩、コショウを加えてよく混ぜます。

5. フィルムで覆い、冷蔵庫で12時間冷やす

6. マリネした角切りトマトをペースト状にし、目の細かいメッシュで濾します。お好みに合わせてコショウ、塩、砂糖、レモン汁を加えます。よく混ぜて冷凍庫に入れ、氷状に凍らせて後で使用します。自宅にアイスクリームメーカーがある場合は、トマトジュースをアイスクリームメーカーに直接注ぎ、固まったら冷蔵庫で保存できます。

7. 食べる前の最後の味付けとして、冷凍トマトを冷蔵庫から取り出し、新鮮なバジルを刻みながら室温で 5 分間放置します。氷をブレンダーに入れ、新鮮なニンニクを加え、雪のような質感になるまでブレンドし、すぐに刻んだバジルを加え、よく混ぜてカップに注ぎます。

地中海のトマトスムージーは普通に思えるかもしれませんが、自分で作ると味は格別です。自分自身の「非日常」を体験したいなら、ぜひ今すぐにでも始めてみてください。