煮込んだ里芋豆腐肉まんの作り方

最近は多くのオフィスワーカーが自分でお弁当を持参しています。すごくいいというわけではないですが、オフィスの人たちが羨ましがるくらいには十分です。次は、煮込んだ里芋と豆腐の肉まんを紹介します。将来、他の人を羨ましがらないように、しっかり覚えてください。

1. 豚ロース肉の皮を取り除きます。

2. ネギと生姜をみじん切りにし、卵1個を加えて肉の具材に加えます。

3. 塩、砂糖、コショウ、醤油、ごま油、チキンエッセンスを加え、具材になるまで混ぜます。

4.里芋の皮をむきます。

5. 切り分けて水に浸します（揚げる前に水を切ります）。

6. 油揚げを水に浸し、洗って置いておきます。

7. 油揚げの泡を取り、小さな板で片側に穴を開けます。

8. 手で少し押し広げて、肉の詰め物を入れます。

9. 揚げ豆腐の中に肉餡を詰め、しっかりと押さえます。

10. 揚げ豆腐の中に肉の具材を一つずつ詰めていきます。 （注意：揚げ豆腐パフの肉詰めは、調理後にしぼまないように、しっかりと詰めて圧縮する必要があります）

11. フライパンに油を熱し、生姜とニンニクのスライスを炒めます。

12. 里芋と豆腐の肉まんを加えて軽く炒めます。

13. 濃い口醤油、塩、砂糖、適量の水を加え、強火で沸騰させ、蓋をして弱火で20分ほど煮る。鍋にスープが少し残ったら、チキンエッセンスを加えてよく混ぜる。

これまでに数え切れないほどの陸や海の珍味を食べたことがある方もいるでしょうし、自分で料理をしたことがない方もいるかもしれません。しかし、煮込んだ里芋、豆腐、肉まんのレシピを読んだら、きっと自分でも試してみたくなるはずです。今すぐ行動を起こしましょう。