モッツァレラチーズスティックの作り方

ほとんどの病気や癌は食生活と密接に関係しているので、健康のためには食生活のこの側面に注意を払わなければなりません。健康のために、外食をあまりやめましょう。健康のために、もっと時間をかけて自分でやっていきたいです。よりスムーズに作っていただくために、まずはモッツァレラチーズスティックの作り方をご紹介します。

1.12 資材はスタンバイ状態です。

2.21 小麦粉、塩、黒コショウを混ぜて置いておきます（家に黒コショウがなかったので、鶏もも肉をマリネするためのオルレアンの調味料を少し加えました - -）まだ味見していないので、完成品の味はわかりません。

3.1 粉と牛乳を均一に混ぜて生地を作ります（グルテンの形成を防ぐため、こねすぎないように注意してください）。

4.2 モッツァレラチーズをすりおろして冷凍し、固くなったら麺棒で細かく砕いて小麦粉と混ぜます。私のおろし金で削ったチーズは、とても細かくなっていると思います。。なので、冷蔵庫に入れてしばらく冷凍してから使うことにしました。

5. こねた生地を伸ばします。

6. バターをビニール袋に入れ、麺棒を使って生地の3分の1くらいの厚さになるまで薄く伸ばし、包みます。

7.生地の上に置き、包み始めます。最初はバターが残るように三つ折りにしてビニール袋に包み、20分ほど放置します。

8. リラックスした後、再びキルトを折り始め、広げて半分に折り、さらに半分に折り、鮮度保持袋に包んで20分間リラックスします。次に広げて半分に折り、さらに半分に折り、鮮度保持袋に包んで20分間リラックスします。これを2回繰り返します。

9. 生地を休ませた後、伸ばし、ナイフで細長く切ります。次に、左手と右手で 1 つずつ取り、反対方向にひねって形を作ります。

10. オーブンを予熱し、皿をオーブンの中に入れます。 180度で約15〜20分。

11. オーブンの火力によりますが、焼き色をつけるために、焼き上がりが近づいたら1分ほど火を強めます。出ましたよ〜

12. 冷めたら箱に詰めます。