松茸麺の作り方

週5日働いた後は疲れているはずです。週末に休みがあると、必ずソファやベッドに丸まって、昼食や夕食はインスタントラーメンかテイクアウトになります。あなたのような人間が、若くして死ぬことを本当に心配しないのですか？ですから、健康なうちに自分で何か料理をすることを学びましょう。では、松茸麺の作り方をお教えします。

1. 新鮮な卵麺、松茸、浸したニッコウキスゲ、浸した黒キクラゲ、豚バラ肉の角切り、ネギの切り身、生姜のスライス、スターアニス、月桂樹の葉、胡椒の実、塩、チキンパウダー、醤油、濃い口醤油、胡椒パウダー、ライスワイン、水でんぷん、食用油。

2. 鍋にきれいな水を注ぎ、玉ねぎのスライス、生姜のスライス、スターアニス、月桂樹の葉を加え、洗った豚バラ肉を加えて沸騰させます。水が沸騰したら 15 分間調理します。

3. 松茸をスライスして置いておきます。

4. 浸した黄色い花を小分けにして置いておきます。

5. 浸した黒キクラゲを細かく切り、置いておきます。

6. 肉を15分ほど煮込んだら、鍋から取り出して冷まします。鍋から調味料を取り除き、スープは後で使用するために残しておきます。

7. 豚バラ肉を冷ましてから薄切りにします。

8. 元のスープに醤油、濃口醤油、コショウを入れ、カリフラワー、黒キクラゲ、肉のスライス、松茸を加え、スープが沸騰したら5分ほど煮ます。

9. 次に塩とチキンパウダーで味付けします。

10. 最後に水で薄めたソースにとろみをつけ、ソースがゼラチン状になったら火を止めます。

11. ハンドスプーンを使って唐辛子オイルを炒めます。

12. コショウの実を香りが出るまで炒め、混ぜ合わせたものから取り出します。熱い油をマリネ液に注ぎます。