蒸し鮭のレシピと手順

魚は、煮魚、蒸し魚、揚げ魚、揚げ魚など、さまざまな方法で調理できます。蒸し鮭は魚の調理方法の 1 つです。蒸し鮭を作る前に、まず魚をきれいに洗い、魚臭さを徹底的に取り除かなければなりません。こうすることで、魚は柔らかくておいしくなります。鮭を調理するには、彼の手順に一歩ずつ従う必要があります。以下で一緒に学びましょう。

材料を準備します。サーモンはすでにスライスされて皿の上に用意されています。

玉ねぎをさいの目切りにし、生姜とニンニクをみじん切りにして、後で使用するために別々のボウルに入れておきます。

適量の料理用ワインおよびベジタリアン用ソースを加えてサーモンをマリネします。

蒸し器の水が沸騰したら、鮭を入れた蒸し皿を置き、蓋をして20分ほど蒸します。

炒めソース：適量の食用油を入れた中華鍋を熱し、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒め、醤油と砂糖を加えて炒めます。

蒸し魚の皿を取り出し、蒸し魚の汁を炒めた玉ねぎ、生姜、ニンニクのソースに注ぎます。

よく混ぜて、蒸し鮭に注ぎ、お召し上がりください。

予防

子ども用に作っているので、塩やコショウは入れていません。味付けをしたい場合は、お好みで加えてください。

この蒸し方は、どんな魚にも適しており、美味しくて簡単に作れます。

方法1

1.材料は非常にシンプルで、サーモン1切れ、マッシュルーム、玉ねぎ、生姜、コリアンダー、ニンニクです。鮭は大きめに切り、玉ねぎは細切りにし、マッシュルームはスライスし、コリアンダーは細切りにし、ニンニクはみじん切りにし、ショウガは細切りにする。

2.大きめの皿を用意します。皿は浅すぎないようにしてください。魚を蒸すと大量のスープが流れ出てしまいます。皿に玉ねぎの千切りを敷き、次にキノコのスライスを敷き、最後に生姜の千切りを散らします。

3.サーモンを玉ねぎのスライス、マッシュルームのスライス、生姜のスライスの上に置き、約6〜7分間蒸します。

4.小さなボウルに蒸し魚のスープを注ぎ、ニンニクのみじん切り、シーフード醤油を数滴、砂糖を少々加えてよく混ぜ、サーモンに注ぎ、コリアンダーのみじん切りを少し振りかけるか、魚を直接取ってソースに浸して食べることもできます。

方法2

1.玉ねぎと生姜を千切りにし、コリアンダーの茎を細かく刻みます。千切りにした玉ねぎと生姜の半分を皿に広げます。千切りにした玉ねぎと生姜の上にサーモンを置きます。千切りにした玉ねぎと生姜の残り半分を魚の上に置きます。

2.鍋に水を入れて沸騰させ、蒸し器の上に魚の皿を置き、蓋をします。蒸気が出たら、3～4分蒸します。ソースを作るには、フライパンを弱火で少し熱し、オリーブオイルを数滴加え（オイルを熱しすぎないように注意）、蒸し魚醤油を数滴加え、大さじ1杯の熱湯を加え、ボウルに注ぎ、コリアンダーのみじん切りを少し加えてよく混ぜます。蒸し鮭を別の皿にそっと移し、ソースをかけて召し上がれ。