韓国麺の作り方や味付けは？

北朝鮮は中国の友好的な隣国だと言われています。北朝鮮の人々と中国人は前世紀以来とても友好的な関係を保っており、北朝鮮料理も我が国でとても人気があります。キムチなどの食べ物のほかにも、北朝鮮の熱い麺もとても美味しいです。特にサラリーマンにとって、このような食べ物はとても便利です。では、韓国の辛い麺を家庭で作る具体的な方法や調味料は何でしょうか?

練習する：

まず、麺を冷水に浸して柔らかくし、鶏ガラを洗い、玉ねぎ、生姜、調味料パックを加え、適量の水を加えて1時間煮込み、その後、塩、少量の薄口醤油、MSG、その他の調味料を加えます。キャベツは唐辛子粉、みじん切りの生姜、みじん切りのニンニク、塩、MSGでマリネします。韓国風麺を茹でてボウルに入れます。スプーン一杯のホットソースを注ぎ、辛いキャベツとコリアンダーを加え、卵を乗せることもできます。栄養価が高く、見た目も美しい一品です。

材料: 鶏の背骨、豚ひき肉、キャベツ、唐辛子、韓国麺、玉ねぎ、生姜、ニンニク、胡椒、アニス、濃厚なスープストック。

韓国の辛い麺は、トウモロコシ粉、小麦粉、そば粉を主原料として作られた主食の名前です。

具体的な製造手順は以下のとおりです。

まず麺を冷水に浸します。

2. 鶏ガラを洗い、玉ねぎ、生姜、調味料パックを加え、適量の水を加えて1時間煮込み、塩、少量の薄口醤油、MSG、その他の調味料を加えます。

3. キャベツをチリパウダー、みじん切りにした生姜、みじん切りにしたニンニク、塩、MSGでマリネします。

4. ひき肉を炒めてチキンスープに加えます。

5. 茹でた韓国麺をボウルに入れ、スプーン一杯のホットソースをすくい、キムチとコリアンダーを加えます。または、卵を乗せて食べると、栄養価も高く見た目も美しくなります。

韓国のホットヌードルのレシピ

1. 熱い麺を冷水に10分間浸します。牛肉を小さな角切りにし、ネギとコリアンダーをみじん切りにします。

2. 大きめの鍋に水1500gを入れて沸騰させます。沸騰したら牛肉、スターアニス、生姜を加えます。

3. 牛肉の血が浮いてきたら、少しずつ取り除いて、血が浮かばなくなるまで捨てます。