グリーンデーツは調理して食べることができますか?

ナツメ自体に非常に高い補血作用があるため、ナツメを水に浸したりスープに煮込んだりして使うと良いでしょう。そのため、長い間貧血に悩まされている女性の中には、ナツメが優れた強壮効果を発揮する人もいます。ナツメの前身である青ナツメも栄養価が高く、薬効も高いです。しかし、青ナツメは果物として生で食べるのが一般的です。では、調理してもよいのでしょうか?

グリーンデーツのご紹介

1. はじめに

緑のナツメは、非常に珍しい熱帯および亜熱帯の果物です。台湾の青ナツメは栄養価が高く、シャキシャキして甘くて美味しいです。ビタミンC、カルシウム、リン、ビタミンB、カロチンなどを多く含みます。別名「ビタミン丸」とも呼ばれ、「1日3個食べると不老長寿」という言い伝えもあります。台湾の青ナツメは、その美しい形と、リンゴ、ナシ、ナツメの風味から、「熱帯の小さなリンゴ」としても知られています。

グリーンデーツの食べ方

洗った後、緑色のナツメは皮をむかずにそのまま食べることができます。

グリーンデーツの食べ方

1.グリーンデーツスープ: グリーンデーツ4～5個に適量の水を加え、軽く煮ます。スプーンを使ってデーツを潰します。氷砂糖を少し加えて、さらに10分煮ます。このスープは栄養価が高く、乾燥した天候で体内の熱を和らげるために飲むのに適しています。このスープには、お好みに応じて雪茸やアーモンド、バラなどを加えることもできます。

2.ナツメ30g、スイカズラと菊をそれぞれ15gずつ取り、スープ状に煎じて飲みます。このスープは風を消し、熱を取り除くので、風熱風邪などの症状の治療に適しています。

3.青ナツメ粥：青ナツメ50g、殻付き銀杏15個、アーモンド15g、氷砂糖適量、洗った白米100g、水1000mlを加え、強火で沸騰させ、弱火でお粥になるまで煮ます。このお粥は肺に潤いを与え、喘息を緩和し、炎症を抑えて喉の痛みを和らげます。

4.ナツメとユリのお粥を作り、夕食後に飲むと、眠りにつくまでの時間が短くなります。

ナツメ 100g、白米 100g、新鮮なヤムイモ 100g を洗います。山芋をスライスし、水を加えてお粥を作ります。このお粥は脾臓を強化し、気を補い、腎臓を養い、精気を高め、中高年の抵抗力と免疫力を高め、朝晩好きな量を摂取できます。

緑のナツメを食べてはいけない人はいますか？何に注意すべきですか？

1. 緑のナツメを食べてはいけない人は誰ですか?

1. 痰や湿気が多すぎる患者

このような人は、舌苔が厚く脂っぽくなったり、口の中が甘かったり脂っぽくなったり、食欲不振や腹部膨満感を覚えることがよくあります。重症の場合は、めまい、吐き気、嘔吐、まぶたや顔の腫れなどの症状も現れることがあります。ナツメの滋養と脂分は湿気を促進しやすく、痰や湿気が体内に残り、排出しにくくなり、上記の不快感を悪化させます。この体質の人は、脾臓を強化し湿気を取り除くハトムギ、小豆、山芋、ヘチマなどの食品を食べるのが適しています。

2. 火を愛する人々

怒りっぽい人は熱体質で、便秘、口臭、喉や歯茎の腫れや痛みなどの怒りの症状を経験することがよくあります。ナツメは甘くて温かい性質があり、体を温めて強壮する傾向があります。大量に摂取すると、火に油を注ぐように怒りの症状を悪化させます。

3. 風邪の初期段階の患者

風邪の初期段階では、人体に侵入する風寒や風熱がピークに達します。この時期にナツメを食べると、その粘着性により邪気が停滞し、「敵を門内に留める」結果となり、体内の病気を排出しにくくなり、回復に役立ちません。

4. 糖尿病患者

ナツメには糖分が多く含まれており、糖尿病患者の血糖値を上昇させ、症状を悪化させる可能性があります。したがって、血糖値が高い人はナツメヤシをあまり食べるべきではありません。

5. 生理中にナツメを食べるのは適していません

特に体内に水分が多く、浮腫の症状がある女性は、月経中にナツメを食べるのは適していません。ナツメは甘酸っぱい味がします。ナツメをたくさん食べると唾液の分泌が促進され、体内に水分が蓄積されて浮腫が悪化します。浮腫みやすい女性は、湿気を除去して利尿を促す食品を多く摂取する必要があります。月経中にナツメを食べると、過度の月経を引き起こします。一般的に、月経が終わってからナツメを食べ始める必要があります。温熱体質の女性は、過度の月経を引き起こすため、月経中にナツメ水を飲むのは適していません。

2. 青蔵に適したグループ

緑色のナツメは一般の人が食べることができます。グリーンデーツは、中高年、ティーンエイジャー、女性に特に適しています。

3. ナツメヤシを食べることに関するタブー

1.腐ったり傷んだりした緑色のナツメは食べないでください。ナツメが腐ると微生物が増殖します。ナツメに含まれるフルーツ酸酵素はペクチンを分解し続け、ペクチン酸とメタノールを生成し、メタノールはさらに分解されてホルムアルデヒドとメタノールを生成します。腐った緑色のナツメを食べると、軽度でもめまいや目の損傷を引き起こし、最悪の場合、命にかかわることもあります。

2.ビタミンと同時に摂取しないでください。ナツメに含まれるビタミンはビタミン K を分解して破壊し、その治療効果を低下させる可能性があります。

3.キュウリや大根と一緒に食べないでください。大根にはアスコルビン酸酵素が含まれ、キュウリにはビタミン分解酵素が含まれますが、どちらも他の食品に含まれるビタミンを破壊する可能性があります。

4.動物の肝臓と同時に摂取しないでください。動物の肝臓には銅や鉄などの元素が豊富に含まれています。銅イオンや鉄イオンは他の食品に含まれるビタミンを酸化しやすく、その効果を失わせてしまいます。

5.解熱剤を服用中は食事を控えてください。糖分の多い食品を食べながら解熱剤を服用すると、不溶性の複合体が形成されやすくなり、初期の吸収率が低下します。ナツメは糖分が多い食品なので、食べるのはタブーです。

6.苦味のある健胃薬や駆風作用のある健胃薬を服用している場合は摂取しないでください。苦味系および駆風系の健胃薬は、薬の苦味を利用して味覚器官を刺激し、反射的に中枢神経系への食物の興奮性を高めて消化を助け、食欲を増進させます。上記の薬を服用中にナツメを摂取すると、薬の効能に明らかに影響を及ぼします。

7.虫歯の痛み、下腹部の膨張、便秘のある人は食べないでください。玉ねぎや魚と一緒に食べるのは避けてください。