麻婆ナス麺の作り方

毎日家で食事をしていると、好き嫌いが多くなり、食欲がなくなることがあります。これは、家で食べる食事が単調すぎたり、味がまずかったりすることが原因かもしれません。このとき、「料理の基準」を再定義する必要があります。では、麻婆ナス麺の作り方を一緒に学んでいきましょう。

1. 牛ひき肉に塩、コーンスターチ、コショウ、油を加え、15分間マリネする。

2.12 ナスを角切りにする

3.21 玉ねぎとニンニクをみじん切りにする

4.1 フライパンに少量の油を入れ、さいの目切りにしたナスを加えて柔らかくなるまで炒め、取り出して置いておきます。

5.2 麺を準備する（新鮮な麺を買いに行くのが面倒なので、家にあるそば粉の麺を使います。笑。西安で作られたものです。

6. フライパンに油を熱し、牛ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。

7. 玉ねぎとニンニクを加えて香りが出るまで炒める

8. ピシェン豆ペーストを加え、玉ねぎ、ニンニク、牛肉に豆ペーストを均等に塗ります。

9. 揚げたナスと胡椒粉を加えて炒めます。

10. 適量の水を加え、弱火で3分煮込み、その後強火にし、塩とチキンエッセンスを加えて味を調え、汁を少し煮詰め、少し残して麺と混ぜます。（ここで塩で味付けするのは、麺を混ぜるためです。そのため、調理時に味は通常より少し濃いめにしてください。味が薄い場合は、この手順は必要ありません）

11. 麺を茹でて、麻婆ナスをかけて食べる。

これを見て、上で紹介した麻婆ナス麺のレシピに怖気付かないでください。プロセスは少し長くなりますが、実際に実行すると非常に一貫性があります。したがって、記憶が新しいうちに実行してください。