昭通スナック

昭通は雲南省に位置し、かつては中原文化が雲南に入る重要な経路であり、南方シルクロードの通路でもありました。昭通は景色が美しく、景色が気持ちよく、名所も多く、おすすめの旅行スポットの一つです。昭通では景色が美しいだけでなく、独特の民俗習慣も魅力的です。それでは、昭通を旅行するときに、どんなおやつをお勧めしますか？

玄味ハム。名前の通り、宣威で生産されたハムで、特産品として持ち帰ることができます。玄味ハムは琵琶によく似ていて、とても大きいようですが、骨が少なく、皮が薄く、肉がたっぷりです。赤身の肉が適度に含まれていて、脂っこくないので、脂っこい肉が苦手な人にも最適です。切ると香ばしい香りが漂います。赤身はバラ色、脂身は乳白色なのがわかります。元気な女の子のようです。玄威ハムの品質は常に安心できるものであり、「雲徒」はそれに付けられた美しい名前でもあります。

エンドウ豆の粉を揚げたもの。この珍味はとても美味しいです。乾燥したエンドウ豆を水に浸し、すりつぶして濾し、火でゆっくり煮てペースト状にし、エンドウ豆の粉末にします。最後に濾して冷まします。食感はとても柔らかく、色はターメリックで、食べた後にはエンドウ豆のような香りがします。食べ方は冷やして食べるか揚げて食べるかの2通りあります。冷めてもさっぱりとした味わいで、揚げる場合はさっぱりとした油とラードを混ぜ、半熟の状態でフラ​​イパンで揚げると、サクサクとした食感が口の中で広がり、とても美味しいです。

蒸し鍋チキン。この料理は雲南省で有名なだけでなく、他の多くの都市でも見つけることができますが、地元のものほど本格的ではありません。そして、この蒸し器には素晴らしい歴史があります。2,000年以上もの間、人々の間で親しまれてきました。蒸し器には、食べ物を蒸すために特別に使われる特別な陶器の蒸し器が使われています。スープは蒸気で凝縮されており、蒸すことで旨味が失われにくくなり、鶏本来の味がかなり戻ります。鶏肉とスープの組​​み合わせは新鮮で柔らかく滑らかで、食べるのが止まらないほどの美味しさです。

野生キノコの饗宴。火鍋は中国人の特色です。重慶九条火鍋や北京伝統火鍋など、中国人は火鍋への追求を決してやめません。雲南省の火鍋には野生キノコの火鍋も含まれているので、野生キノコの宴会があるのも不思議ではありません。雲南省は昔から野生キノコの宝庫で、種類も豊富です。野生キノコにはアミノ酸が豊富に含まれており、体の健康に非常に役立ち、味も美味しいです。雲南省を訪れるなら、キノコ料理は欠かせません。ただし、キノコの中には有毒なものもあるので、食べるときは必ず店員の指示に従ってください。