北極海老粥の作り方

生活が絶えず向上するにつれて、食べ物に対する要求もますます高くなっています。栄養のあるものを食べるだけでなく、安全で安心して食べなければなりません。私の料理は最も安全で信頼できるものです。北極海エビの塩粥のレシピをご紹介します。さっそく学んでください！

1.12 サラダ油100gを入れ、油が30～40%温まったら、エビ油を作るための調味料を一度に加え、弱火で炒めます。

2.21 香りが出てきたら、エビの頭と身を加えて炒めます。エビの頭（身）を炒める際は、エビの身と頭をヘラで押しながら炒めると、エビの油がよく揚がります。

3.1 お米を洗って30分浸し、ボウルに入れ、お粥の新鮮さと香りを高めるために作った新鮮なエビ油を10〜15g振りかけ、約15分放置します。

4.2 エビとエビの頭が黄金色に変わり、少し焦げ目がつくまで弱火で揚げ続けます。火を止め、ふるいを使ってエビと調味料をふるいにかけます。ボウルには黄金色のエビ油だけが残ります。後で使用するために冷まします。

5. ご飯が静まっている間に、料理酒 10ml、塩、ネギ、生姜のスライスを使ってエビを約 10 分間マリネします。

6. 鍋に水と米を入れて沸騰させ、沸騰したら弱火で20分～30分ほど煮ます。

7. マリネした北極エビを加え、さらに約 10 分間調理を続けます。

8. 刻んだマスタードの塊茎をお粥に加える

9.よく混ぜる

10. 最後に塩を少し加えてよく混ぜます。塩の量は味に応じて調整してください。

11. 最後に、みじん切りにしたネギと千切りにした生姜を加えてよく混ぜます。

12. エビ油を少し垂らし、火を止めてお召し上がりください。

料理には良い気分も必要です。リラックスして幸せな気分で、この北極海エビの塩粥を作ってみましょう。料理のプロセスを楽しむことは主婦のお気に入りです。