豚足を煮込む最も簡単な方法

豚足を煮込む最も簡単な方法

豚足は豚の子牛のことで、豚足とも呼ばれています。豚足を調理する方法はたくさんあります。豚足はコラーゲンが豊富で、脂肪分が脂身よりも少ないため、多くの人が豚足を調理して食べています。美味しくて栄養価が高いだけでなく、肌のしわや老化を防ぎ、肌の弾力性と弾力性を高めることができます。豚足を調理する方法はたくさんあります。豚足を煮ると豚足の栄養素をよりよく保存でき、方法も非常に簡単です。次の編集者は、豚足を煮込む最も簡単な方法を紹介します。

1. 材料

主な材料:豚足900グラム。

付属品:生姜スライス15グラム、ネギのスライス15グラム、コショウ1グラム、白コショウ1グラム、ネギのみじん切り適量、生姜の千切り適量、水1500cc、砂糖小さじ1/2、熱湯大さじ1、唐辛子のみじん切り適量、ニンニクのみじん切り適量、塩適量、日本酒30cc。

2. 豚足を蒸す方法

1.豚足の毛を取り除き、洗って、沸騰したお湯で約 5 分間茹で、取り出して氷水に浸し、冷めるまで置いておきます。

2.鍋に豚足、水、日本酒、生姜のスライス、ネギのセグメント、コショウの実、白コショウの実をステップ1に入れて一緒に沸騰させ、弱火にして約1時間10分間煮ます。火を止めた後、約10分間煮込みます。

3.手順2の豚足を取り出し、骨を取り除き、細かく切り、少量の塩と手順2のスープと一緒にボウルに入れ、最後に刻んだネギと千切りの生姜を加えます。

4.ディップソースの材料をすべて均等に混ぜ、手順 3 の豚足と一緒に盛り付けます。

3. 豚足の調理法

豚足は栄養価が高く、味も良いので、人々に愛されていますが、調理方法にもいくつか注意点があります。

1.豚足を授乳期の食事療法として使用する場合は、塩分を控え、MSG を添加しないでください。

2.豚足を洗い、沸騰したお湯で皮が膨らむまで茹でてから取り出し、ペンチで毛を取り除きます。こうすることで、手間と時間を節約できます。

3.豚足の皮付きスープは無駄にしないでください。麺類を作るのに使えます。味もおいしく、肌に良いゼラチンが豊富です。

4.豚の毛がたくさんある場合は、最初に松脂を溶かし、熱いうちに豚の毛に注ぎます。松脂が冷めたら剥がすと、豚の毛も一緒に落ちます。

5.消費者への口蹄疫の蔓延を防ぐために、購入した豚足を調理する前に局所的な潰瘍がないかどうかを確認し、毛をむしるか削ぎ取り、切り刻むか大きく切り刻み、肉と折れた骨を他の材料と一緒に鍋に混ぜます。

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