ココナッツミルクのトムヤムクンスープの作り方

人生は長くも短くもありませんが、食事は日々の生活に欠かせないものです。よく食べれば気分も良くなります。気分が良ければ、身体も自然に健康になります。もちろん、健康であるためには自分で食事を作ることが前提です。ですから、私に従ってココナッツミルクのトムヤムクンスープの作り方を学んでください。

1.12 まず、エビの泥のラインをきれいにします。

2.21 次に、エビの頭と胴体を分離し、エビの頭のひげと上部の棘を切り落とし、後で使用するために取っておきます。

3. レモンスライスをエビの上に均等に置きます。

4. 次に、薄い塩水に入れて魚臭さを取り除きます。

5.121 キャセロールを準備し、水を注ぎ、クノールスープブレンダーを加え、長い箸でかき混ぜてスープを均一にします。

6.212 マッシュルームをスライスし、ミニトマトを4等分して置いておきます。（カメラの電池が切れて、電池交換したのに写真を撮るのを忘れてしまいました。歳をとったなぁ〜）

7. 水が沸騰したらスライスしたキノコを加えます。

8. これがこの瓶全体の主役、トムヤムクンソースです。

9. 水が再び沸騰したら、トムヤムクンソースを加えます。ディディの投稿では、ソースをスプーン3杯入れる様子も見られました。ソースをスプーン3杯入れると、とてもクラシックな味になるそうです。

10. よく混ぜたら、エビの頭と身を加えます～なぜエビの頭と身を別々に処理する必要があるのですか？エビの頭はエビの強い風味を引き出すために使われ、身は食べる際の決め手となります。こうすることで、別々に食べるときに、魚臭くないエビの頭のスープで手が汚れることはありません。

11. もちろん、この時に魚醤を加えるのを忘れないでください。魚の臭みを取り除き、新鮮さを加えることができます。魚醤を加えた後に塩を加える必要はありません。

12. 刻んだトマトをスープに入れます。色がとても鮮やかで、香りもとても良いです。このとき、残りのレモンを切ってスープに入れます。次に、レモン汁を少し加えて味付けします。（この時はレモンを切る必要があったので写真は撮りませんでした～～）

13. 火を弱め、沸騰したら表面の泡を取り除き、ココナッツミルクの缶を全部加えます。

14. 均一に混ぜ終わったら、浮いた泡を取り除き、火を止めます。

15. ボウルに盛り、コリアンダーを添えます。香り豊かな温かいココナッツミルクのトムヤムクンスープの出来上がりです。

16. もう少し近い写真です。

料理が好きだったかどうか、あるいは料理の仕方を知っているかどうかに関わらず、ココナッツミルクのトムヤムクンスープの具体的な作り方を見れば、間違いなく何かが得られるでしょう。だから、心配事は忘れて、今すぐ行動を起こしましょう。