北京風キュウリとエビの漬物の作り方

誰でも、ある年齢に達すると結婚して子供を産まなければならず、その後は親戚や友人の頻繁な訪問に直面することになります。親戚や友人が訪ねてきたときには、きちんとした食事が欠かせません。できなかったら恥ずかしいですよね？さて、今度は北京風キュウリとエビの漬物の作り方をお教えします。

1. 材料: 新鮮なエビ、きゅうり2本、きゅうりのピクルス1本 調味料: 塩、砂糖、ごま油、水でんぷん、みじん切りにした生姜、食用油適量

2. 漬けたキュウリをさいの目切りにして、薄い塩水に15分間浸します。キュウリを洗ってさいの目切りにします。

3. 新鮮なエビを洗い、頭、殻、ワタを取り除き、さいの目切りにします。

4. きゅうりを一口大に切り、さらに細かく切ります。スプーンを使って真ん中に穴を開け、きゅうりとエビの漬物を入れる小さな容器を作ります。

5. 鍋に適量の冷水を入れ、沸騰させ、さいの目切りにしたキュウリのピクルスとキュウリを加えて湯がき、水から取り出して水気を切ります。

6. 鍋を火にかけ、油を熱し、みじん切りにした生姜を加えて香りが出るまで炒めます。

7. きゅうりのピクルス、きゅうり、エビを加えて、全体によく炒めます。

8. 塩、砂糖、水、澱粉を加えてよく混ぜ、ごま油を回しかける。

9. 特徴: 明るい色、さわやかで爽やか。

北京風キュウリとエビの漬物のレシピ紹介を読んだ後、よだれが垂れている人も多いと思いますが、すぐに拭き取ってください。具体的な手順をマスターすれば、きっと自分でさまざまなおいしい料理を作ることができるようになるはずです。