ファームシチューの作り方

農村では、ファームシチューは一般的な調理法です。主に、豚バラ肉、大豆製品、春雨、野菜など、より多くの材料を大きな鉄鍋に入れることを指します。材料が多く、味も美味しいです。ファームシチューに必要な材料は地域によって異なります。簡単に見てみましょう。

ファームシチューの作り方

主な材料：ジャガイモ、ピーマン、ニンジン、春雨、豚バラ肉 調味料：醤油20グラム、塩3グラム、酢2グラム、米酒、玉ねぎ、生姜、ニンニク、食用油 作り方1.春雨には、より良質で純粋なジャガイモまたはサツマイモの粉を使用します。 2. 材料を洗い、じゃがいもとにんじんは厚めに切り、ピーマンは細かく切り、春雨は沸騰したお湯に浸します。 3. 豚バラ肉を皮付きのままスライスし、置いておきます。 4. フライパンに少量の油を熱し、豚バラ肉を炒めます。みじん切りにしたネギ、生姜、ニンニクを加えます。醤油と日本酒を少々振りかけます。香りが出るまで炒め、器に盛り付けます。 5. フライパンにもう一度油を少し入れます。まず、中火でジャガイモを炒めます。1分後、ニンジンを加えてさらに1分炒めます。 6. ピーマンを加えてさらに1分ほど炒め、次に炒めた肉を加え、みじん切りにした玉ねぎ、生姜、ニンニク、醤油、日本酒を加えて香りが出るまで炒め、水を加えます（春雨は茹でる必要があるため、より多くの水を吸収するため、もう少し水を加えます）。次に塩と酢を加え、強火で沸騰させます。 7. 春雨を加えて中火で炒めます。蓋がある場合は蓋をしてください。5分間炒めます。 8. 最後に、汁を集め、鍋にくっつかないように注意し、みじん切りにしたニンニクを鍋に入れて盛り付けます。

方法2

材料：豚バラ肉約200g、乾燥粉約150g、豆腐約250g、ニンジン2本、キャベツ4〜5個。材料：油、コショウ粉、生姜、ニンニクみじん切り、ネギ、赤唐辛子2個、醤油、塩、生スープ（約350ml）