キノコと野菜の餃子を美味しく作る方法

私は肉や魚をたくさん食べることに慣れていますが、時々ベジタリアン料理も食べます。例えば、キノコと野菜の餃子を作ること。緑黄色野菜の栄養価については、多くを語る必要はありません。緑黄色野菜は種類によって栄養成分が異なり、椎茸には健康に有益な成分が多く含まれています。小麦粉を使って野菜パンを作ると、味は本当に良くなります。しかし、問題は、おいしいキノコと野菜のパンを作るにはどうすればよいかということです。キノコと野菜のラップを美味しく作るにはどうすればいいでしょうか?

1. イーストパウダーを30度くらいのお湯に溶かし、5分ほど置いてから、ボウルにゆっくりと加えて箸でかき混ぜ、生地を作ります。

22

生地を手で何度もこね、ラップで包み、暖かい場所に置いて発酵させます。

3. 3

生地が2倍の大きさになったら発酵は完了です。

1. 生地が発酵している間に、具材を準備します。野菜を洗い、沸騰したお湯でゆでます。その後、すぐに冷水に入れて冷まします。水を切り、細かく切って水を絞ります。

2. 5

キノコを洗って小さく切る

3. 6

角切りにした野菜とキノコを混ぜ、サラダ油、ごま油、塩、砂糖、コショウを加えてよく混ぜます。

1. 膨らんだ生地を取り出し、こねて空気を抜き、長い帯状に丸めて生地を作り、真ん中が厚く、端が薄い丸い皮に丸め、具材を包み、右手の親指と人差し指で皮の端をつまんで折り、こねます。

1. 8

開口部が閉じるまで1回回して、つまんで密封します

2. 9

蒸し器に冷水を入れ、準備したパン生地をすべて蒸し器に入れて20分間放置します。その後、強火で水を沸騰させ、水が沸騰し始めたら8分間蒸し、火を止めて5分間放置し、ゆっくりと蓋を持ち上げてパンを取り出します。こうすることで蒸し器内の温度が徐々に外気温度に近づくので、冷たい空気が一気に入り込んで饅頭にシワが寄ることがなくなります。