冷たい卵のシュレッドの作り方

誰もが衣食住が保障される生活を求めていますが、現実はそう良くありません。だから現実に生きるなら、必然的に自分で料理をする必要が出てきます。料理を上手に作るには、完璧な方法と手順が必要です。それでは、冷たい千切り卵の作り方を学びましょう。

1. キノコを洗って細切りにし、湯がいて冷ましておく。

2.1 料理酒を澱粉に加えてよく混ぜる

3.2 にんじんを千切りにして少量の油で炒める

4.1 卵液を濾して、揚げた卵の皮がより柔らかくなるようにする

5.2 ボウルに卵を割り入れ、塩を少々ふりかけてよく混ぜ、澱粉と料理酒のソースを注ぎ、卵の魚臭さを取り除きます。

6.フライパンに少量の油を注ぎ、卵液を注ぎ、オムレツ状に広げ、両面が黄金色になるまで揚げる。

7. 卵パンケーキを細切りにする

8. 調理したマッシュルームの千切り、ニンジンの千切り、コリアンダーを大きなボウルに入れる

9. 千切りにした卵、塩、酢、醤油、砂糖、ごま油を加えてよく混ぜます。辛いものがお好きな方は、ごま油の代わりにラー油を使ってもよいでしょう。

冷やしきんぴら卵の作り方は難しくありません。上記を注意深く読んでいただければ、きっと何か得られるものがあると思います。もちろん、ご自身の職人技を味わいたいという方は、ぜひお試しください。