かつお節を使った照り焼き鶏もも肉の作り方

昨今の好景気により、食べる楽しみを追求する人が増え、グルメレストランも増えています。外食は確かに素晴らしいことですが、家で食べるほど衛生的でも清潔でもありません。あなた自身の「口の欲求」を満たすために、鰹節を使った照り焼きチキンドラムスティックの作り方を私から学んでください。

1.1 均等に掴んでしばらくマリネします。

2.2 鶏もも肉を洗い、骨を取り除き、内側に数か所切り込みを入れ、塩、料理酒、ネギ、生姜などの調味料を加えます。

3.12 玉ねぎとセロリをさいの目切りにし、にんじんを千切りにし、にんにくをスライスし、みじん切りにした材料をすべてきれいな水に入れて強火で沸騰させ、10分間煮ます。

4.21 野菜を取り除き、スープの素を約300グラム残します。

5.1 強火で沸騰したら弱火でとろみがつくまで20分ほど煮ます。

6.2 氷砂糖、日本酒、オイスターソース、醤油を加える。

7.1 フライパンに油を熱し、鶏もも肉を皮を下にして入れます。

8.2 マリネした鶏もも肉をペーパータオルの上に置き、水分を吸収させます。

9. 中火～弱火で表面がきつね色になるまで炒め、裏返して少し黄色くなるまで炒めます。

10. あらかじめ用意しておいた照り焼きソースを注ぎます。

11. 中火でソースが少しとろみがつくまで煮詰め、火から下ろします。

12. 小さな鍋に少量の油を加えます。

13. エンドウ豆の穂先を加えて箸で炒めます。

14. よく混ぜて、土台としてお皿に置きます。

15.照り焼き鶏もも肉を切り分けます。

16. お皿に盛り、上からかつお節をふりかける。

かつお節の照り焼きチキンレッグの作り方の手順を紹介しているので、キッチンに行って準備して実践することができます。数回の練習で、このおいしい料理の作り方が完成し、その時はきっととても興奮すると思います。