自家製魚ゼリーの作り方

病気は静かに進行しますが、人体にとって非常に有害です。したがって、病気を予防するためには、生活習慣を変えなければなりません。そして、変化はまず毎日の食生活から始めなければなりません。病気を予防し、健康を増進するために、料理をする習慣を身につけなければなりません。みなさんの健康のために、今回は家庭でできる魚肉ゼリーの作り方について編集長がお話しします。

1.12 各種原材料、材料、調味料を準備します。

2.21 小さい魚は洗い、大きい魚は鱗を取り除いて腹をきれいにし、小さい魚は胸から内臓を手で絞り出してきれいにします。その後、水を排出します。ネギは洗ってみじん切りにします。生姜は皮をむいてみじん切りにします。

3. 中華鍋に通常の2倍の量の油を入れて熱します。

4. 油が60%ほど温まったら、小魚を入れて軽く揚げます。ひっくり返しすぎないように注意してください。小魚は小さくて調理しやすいですが、ひっくり返しすぎると崩れてしまいます。

5. ネギと生姜を加えて、魚の表面に均等に散らします。

6. 約30秒経ったら、日本酒、濃口醤油、塩、砂糖、沸騰したお湯を魚の身と同じ高さになるまで加えます。蓋を開けたまま、ワインの香りが消えるまで調理します。

7. 鍋に蓋をして、底にスープが一層だけ残るまで煮込みます。薄口醤油と白胡椒を加えます。鍋を軽く振ってスープを均等に広げます。最後に強火で1分煮込み、火を止めてお召し上がりください。冷めたら冷蔵庫に入れて凍らせます。

最近では、料理の仕方を知らない人がたくさんいます。結局のところ、ケータリング業界は非常に発達しており、基本的に私たちの食べ物のニーズを満たしています。何か趣味があるなら、自家製の魚ゼリーを作ってみるのもよいでしょう。