水を使わないクリスピーケーキ

水を使わないサクサクの小さなケーキは見た目も可愛く、味も最高です。本当に美味しいです。自宅で作ってみたいと思いませんか？多くの友人は、うまくできないのではないかと恐れて、自分で作ろうとしません。実際、プロセスはそれほど複雑ではありません。いくつかの簡単な手順をマスターすれば、自宅で超おいしいケーキを作ることができます。さあ！エディターと一緒においしい無水クリスピーケーキを作りましょう。

主な原材料

材料：[1] 卵3個、蜂蜜20g、砂糖110g、低グルテン小麦粉150g。

操作：1. 材料を準備します。

2. 卵液を適当なボウルに入れます。

3. 白砂糖、蜂蜜、卵を混ぜて泡立てます。

4. 卵全体を高速で泡立てて粘り気が出るまで混ぜます。落とした卵液はすぐには消えません。

5. 低グルテン小麦粉を2回に分けて刷毛で塗ります。1回目の刷毛塗り後、低グルテン小麦粉を均一にかき混ぜ、もう一度刷毛で塗ります。

6. ここでのテクニックは非常に重要です。私は小狐ジュンジュンからのヒントに従い、生地に小さな塊が残らないようにしました。重要な手順: ゴムナイフの側面で卵生地に触れ、2 時の位置から始めて中心を通り、8 時の位置まで移動します。次に、ボウルの側面に沿って 9 時の位置で生地を折り返し、左手でボウルを反時計回りに回転させます。これを 30 ～ 40 回繰り返します。小麦粉が見えないように注意し、均一にかき混ぜてください。肉眼で小麦粉の塊が見えないようにしてください。ケーキが焼き上がったら、割って切ります。穴は均一で、生地の小さな塊はありません。

7. 絞り袋に生地を入れ、型に絞り出します。

8. 表面にゴマ、アーモンド、メロンの種などを散らします。

9. 190度に予熱したオーブンに中間層を入れて15分間焼きます。

ヒント: 1. 卵液全体を高速で泡立てる必要があり、かき混ぜるときはテクニックに注意する必要があります。

2. 型から簡単に外せる柔らかい型を使用しました。

3. 温かくなったら保存箱に入れて保存します。

上記の水を使わないクリスピーケーキの作り方をご覧になった後は、ぜひ試してみてください。作り方は難しくありません。努力する気さえあれば、必ず習得できます。