カリカリのエビフライ団子の作り方

ほとんどの病気は食生活と密接に関係しているので、健康のためには食生活のこの側面に注意を払わなければなりません。健康のために、外食をあまりやめましょう。料理の仕方を学び始めましょう。料理はそれほど難しくありません。まずはサクサクのエビのフライボールをご紹介します。

1. エビの爪を切り落とし、殻を剥きます。頭と尾の部分は残しておきます。エビの背を切り、筋を取り除きます。エビの胴体を平らにします。

2. ジューンフレッシュオーガニック醤油、広東ライスワイン、溶き卵液を注ぎ、軽くこねて10分間マリネします。

3. 油を厚底の小さなミルクパンに注ぎます。中華鍋で少量の食材を揚げる場合と比べて、厚底の小さなミルクパンを使用すると油を節約できます。

4. 油の中央に乾いた箸を突っ込んで、箸の端から小さな泡が出てくるのが見えたら、揚げるのに適した温度です。

5. マリネしたエビの両面にパン粉をまぶす

6. エビを小さな丸いザルに入れ、エビの体がザルの底に広がるようにします。

7. 油で1分ほど揚げ、加熱後もエビの体がまっすぐになるように、箸でエビの頭をまっすぐに持ちます。

8. エビの形ができたら、ザルを外し、ミルクパンでエビを1匹ずつ約1分ほど炒めて火が通るまで揚げます。

もちろん、栄養の総合的な吸収はおいしい食事と切り離すことはできません。今回ご紹介するサクサクのエビフライは栄養満点で作り方も簡単です。お料理好きならぜひ作ってみてください。