最も栄養価の高いスープは何ですか？

スープを飲むのが好きな人はたくさんいます。一般的に、スープは長時間煮込みます。そのようなスープは風味が豊かです。スープを作るための材料は、肉、野菜、魚介類など、たくさんあります。スープの作り方は一般的にとても簡単です。多くの人は、スープを作るためにもっと栄養価の高い材料を選びたいのですが、どの材料が栄養価が高く、最も栄養価の高いスープの作り方は何か分かりません。次に見てみましょう。

1. 乾燥キャベツと豚肺のスープ

主な材料：豚肺1個、豚肉150グラム、白菜600グラム、乾燥キャベツ50グラム、北方アーモンドと南方アーモンド20グラム、砂糖漬けナツメ6個。

副材料：みかんの皮と塩適量。

乾燥キャベツと豚肺のスープの作り方

1. みかんの皮を洗って柔らかくなるまで浸します。

2. デーツの芯を取り除きます。

3. 乾燥したキャベツを柔らかくなるまで浸し、きれいに洗います。

4. 豚の肺を水で洗い、大きめに切り、熱した鉄鍋（油はひかず）で揚げ、きれいに洗って水を切ります。

5. 南部産と北部産のアーモンド、乾燥キャベツ、砂糖漬けのデーツ、みかんの皮を水に加え、強火で沸騰させます。豚の肺とキャベツを加えて沸騰させます。

6. 弱火で1時間煮込み、塩を加えて味を整えます。

2. ゴーヤと豚スペアリブのスープ

スペアリブは脾臓と胃に栄養を与えます。スペアリブを適切に摂取すると、脾臓と胃の機能を維持することができます。ゴーヤの色はエメラルドグリーンで新鮮です。ゴーヤの表面が黄色く変色している​​場合は、古くなったり、乾燥していたり​​、長期間保存されていたりするため、購入しないでください。ゴーヤジュースには、マクロファージの能力を高める特定のタンパク質成分が含まれており、リンパ肉腫や白血病に対して臨床的に有効です。

主な材料：豚バラ肉500グラム、ゴーヤ200グラム。

補助材料：塩、MSG、コショウ、生姜を適量。

練習する

1.ゴーヤを洗い、ワタを取り除いて切り分けます。

2. 豚バラ肉を湯がいて血の泡を取り除きます。

3. 生姜を潰します。

4. シチュー鍋を火にかけ、水を加え、スペアリブ、ゴーヤ、コショウ、ショウガを入れて沸騰させます。

5. 泡を取り除き、肉が柔らかく骨がなくなるまで弱火で煮込み、塩とMSGを加えます。

購入のヒント

1. ゴーヤの色は主にエメラルドグリーンで新鮮です。ゴーヤの表面が黄色く変色している​​場合は、古くなったり、乾燥していたり​​、長期間保存されていたりするため、購入しないでください。

2. ゴーヤが、先端が尖っていて胴体がまっすぐな米粒のような形をしている場合は、ゴーヤの品質が比較的良いことを意味します。

3. 一般的に、塊が大きく、切り口が厚くなっているゴーヤを選びます。このようなゴーヤは肉質が厚く、そうでない場合は肉質が薄くなります。

3. キノコと豆腐のスープ

椎茸の内部は乳白色でしわがあり、椎茸の茎は短く太く、椎茸の鞘は開いていません。このタイプの椎茸の方が優れています。レタスと椎茸を一緒に食べると、利尿作用、下剤作用、脂質低下作用、血圧低下作用などの効果があります。慢性腎炎、習慣性便秘、高血圧、高脂血症に適しています。椎茸の水抽出物には過酸化水素の消去作用があり、体内の過酸化水素を排除する効果があります。

椎茸と豆腐を一緒に食べると、血圧と血中脂質を下げる大きな効果があります。

主な材料: 柔らかい豆腐1丁、小さめのキャベツ2個、椎茸1個。

副材料：食用油と塩適量。

きのこ豆腐スープの作り方

1. 白菜とキノコを別々に洗い、みじん切りにして置いておきます。

2. 柔らかい豆腐を潰し、刻んだキノコを混ぜて豆腐のピューレを作ります。

3. 鍋に水を入れ、油を加えて沸騰させ、豆腐ピューレと白菜を加えて沸騰させ、塩を加える。