甘酢豚リブの作り方

おいしい食べ物は食欲を増進するだけでなく、気分も良くしてくれます。良い気分は私たちの体と心をより健康にします。つまり、料理の仕方を学ぶべきだと自分を納得させる十分な理由があるということです。それでは、酢豚の作り方を紹介します。

1. 材料を準備します。

2. もも肉を縦方向に沿って大きめに切ります。

3. ボウルにポークチョップを入れ、砂糖を加えてよく混ぜます。

4. 熟成酢を加える

5. 極上醤油を加えてよくかき混ぜ、30分ほど漬け込みます。

6. 片栗粉を加えてポークチョップとよく混ぜます。

7. 油鍋を用意し、ポークチョップを入れます。

8. 両面がきつね色になるまで強火で揚げ、火から下ろして置いておきます。（火は強火にしてください。高温で水分が閉じ込められるので、弱火で長時間揚げないでください。そうしないと水分が乾燥し、味が古くなります）

9. 中華鍋に少量の油を入れ、ネギを加えて香りが出るまで炒めます。

10. 高菜チリソースを加え、油が出てくるまで炒めます。

11. 水で薄めた粉を加えてとろみをつけ、沸騰させます。

12. ポークチョップを注ぎ入れ、均一に混ざるまで素早く炒めます。

大きなホテルで酢豚のスペアリブを食べたことがあるかもしれませんし、屋台で食べたこともあるかもしれません。しかし、レシピをよく知っているので、自分で作った料理の味は、これらの場所で作られたものよりも間違いなくずっと美味しいと思います。