豚腸のスパイシー煮込みの作り方

料理は人生に欠かせないスキルであるだけでなく、作る喜びでもあります。実は、料理のメリットはこれだけではありません。以下では、料理の楽しさも味わえる豚モツ煮込みの作り方を、編集部がご紹介します。

1. 豚の腸から脂肪を取り除き、適量の塩を加えますが、こすりすぎないようにし、豚の腸の外側の脂っこい皮を洗い流します。

2. きれいに洗った豚の腸を鍋に入れ、生姜と八角を適量加えて煮て臭みを抜きます。

3. 沸騰したら5分ほど煮て腸を洗います。

4. 次に、マリネ液（ショッピングモールで既製のマリネ液が販売されています）、李錦記のマリネ液、豚腸、豚腸が浸る程度の水を加えます。沸騰したら中火で30分ほど煮ます。

5. 煮込んだ豚腸を鍋から取り出し、冷ましてからごま油を塗り、冷やして、または青ニンニクと一緒に炒めてお召し上がりください。

6. 豚のしっぽも煮込みました。これも美味しかったです！

このおいしい豚腸煮込み料理を作りたい場合は、上記の手順を注意深く読んで、何度か慎重に根気よく作ることを学んでください。こうすれば、あなたの労働の「結果」がすぐに現れるでしょう。