ゆで豆腐の作り方

仕事から帰ってきたら、家族のためにおいしい食事を作るべきですが、私たちは毎日数種類の食べ物しか食べません。今日は何を作ろうか？！心配しないでください。今日はおいしい豆腐の作り方をご紹介します。さあ、作り方を学びましょう！

1. 材料を準備します。豆腐1枚、ハム1枚、もやし適量、ニンニクの芽数本、ニンニク少々、乾燥赤唐辛子、エシャロット。

2.1 大豆を茹でてボウルに入れます。

3.2 豆腐をスライスし、ハムをスライスし、ニンニクの芽を細切りにし、ニンニクをみじん切りにし、乾燥赤唐辛子を細切りにし、ネギをみじん切りにします。

4.12 フライパンに油を少し入れて豆腐を入れます。弱火で両面がきつね色になるまで揚げます。火から下ろして置いておきます。

5.21 中華鍋に少量の油を入れ、油が熱くなったら豆ペーストを加え、油が赤くなるまで炒め、次にみじん切りにしたニンニクの半分を加え、香りが出るまで炒め、次にニンニクの芽を注ぎ入れ、炒め続けます。

6. 適量の沸騰したお湯またはスープを鍋に注ぎます。

7. 豆腐とハムのスライスを鍋に注ぎます。強火で沸騰させ、適量のチキンストックを加えます。

8. 火を止めて、もやしの入ったボウルに注ぎます。

9. 残りのニンニクのみじん切りをボウルの中央に置きます。

10. フライパンに少量の油を加えます。油が熱くなったら、乾燥赤唐辛子を加えます。香りが立ったら火を止めて大きめのボウルに注ぎます。

11. 盛り付ける前に、みじん切りにしたネギと少量のごま油を添えます。

湯豆腐を紹介しましたが、お分かりいただけたでしょうか？言い換えれば、何度か注意深く読めば、必ず十分に理解できるようになります。一度マスターしたら、あとは実践するだけです。美味しい料理は実践によって作られるのですから。