ニンニクの芽を添えたイカフライの作り方

健康維持は、食事など生活の最も基本的なレベルから始めることを要求する心の状態です。さて、ニンニクの芽を添えたイカフライの作り方をご紹介します。

1. ニンニクの茎を細かく切る

2. 新鮮なイカの内臓を取り除き、きれいな水で洗い、切り分けます。

3. ニンニクの芽を茹でて辛味を抜き、冷水でよく洗います。

4. 水が沸騰したら、新鮮なイカを湯がいてタンパク質を素早く固めます。そうすることで、調理中にタンパク質が失われて料理が濁って見えることがなくなります。

5. 茹でたイカ

6. 適量のピーナッツオイルを注ぎ、千切り生姜と花椒を加えて香りが出るまで炒めます。炒め終わった千切り生姜と花椒は取り出して捨て、食べるときに取り除かないようにしておきます。

7. 完成です。お召し上がりください

8. 茹でたイカとニンニクの芽を鍋に入れ、さっと炒め、料理酒、醤油、塩を順に加えます。

9. 鍋から出たので食べましょう

何かをうまくやるには多大な努力と時間が必要であることは誰もが知っています。もちろん、料理には手間もかかります。おいしい料理が作れれば、きっと周りの人を感動させることができます。では、上記の紹介を踏まえて、ニンニクの芽とイカの炒め物を作ってみましょう。