甘酢うなぎの作り方

この料理を上手に作るには、調理前に材料や必要なものを準備する必要があります。以下では、甘酢うなぎの作り方を紹介します。読んでからぜひ試してみてください。

1. ウナギを殺し、洗って水気を切る

2. 細かく切り、生姜、玉ねぎ、塩、料理酒、チキンエッセンスを加えて10分間マリネします。

3. 卵を溶き、適量の小麦粉をゆっくりと加えてよく混ぜる

4. 漬けた鰻の水気を切り、衣に浸します。

5. パン粉をもう一層加える

6. フライパンに油を入れて50～60％くらいまで熱し、下ごしらえしたうなぎを加えて弱火で少し黄色くなるまで揚げます。

7. もう一度揚げてフライパンから取り出します。

8.鍋に水、料理酒、砂糖、バルサミコ酢、濃い口醤油、水でんぷんを加えて甘酸っぱいソースを作る。

9. うなぎの上にかけて出来上がり！

この甘酸っぱい鰻は本当に魅力的です。この記事を読むたびに、自分でも作ってみたくなります。皆さんはどう思いますか。