甘エビカレーの作り方

最近は多くのオフィスワーカーが自分でお弁当を持参しています。すごくいいというわけではないですが、オフィスの人たちが羨ましがるくらいには十分です。次に、甘エビカレースープを紹介します。これをよく研究すれば、将来他の人を羨む必要がなくなります。

1. パン焼き機に必要な材料を入れる

2. 生地ボタンを2回押して、生地が完全に混ざるまでこねます。

3. バターを加えなかったため、生地を手袋のフィルム状に練ることができず、そのまま2倍の大きさになるまで発酵させました。

4. 生地を取り出して空気を抜き、3つに分けてボール状に丸め、ラップで包んで10分間休ませます。

5.生地を1つ取り、麺棒で丸く伸ばします。

6. 餃子を作るようにゆっくりと底を締めて絞る（真ん中は空いている）

7.手で丸くする

8. ベーキングトレイに均等に並べ、オーブンに入れて最終発酵させます。オーブンの底に 80 度以上のお湯を入れて発酵時間を早めます。

9. 発酵したパンを取り出し、上部の3つの小さな尖った角をハサミで切ります（オーブンを200度に予熱します）

10. 再びオーブンに入れ、200度、中層にして、約8分間焼きます。オーブンを開けて、パンに水をスプレーします。着色後、色が濃くなりすぎないようにアルミホイルで覆います。合計時間は20〜25分です。

11. 必要な材料を準備する

12. 北極エビを室温で霜がなくなるまで解凍したら、適量の冷たい沸騰したお湯を注いで洗います（お湯は使用しないでください）

13. エビの頭と殻を取り除き、尾は残しておきます（後で使用するために取っておきます）。

14. 鍋に適量の水を入れて沸騰させ、塩を少々加え、豆腐を切って入れます。豆腐を湯がいて豆の臭みを抜きます（約2～3分）

15. 玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマンをさいの目切りにする

16. フライパンに油を熱し、玉ねぎを加えて香りが出るまで炒める（中火から弱火で炒める）

17. 玉ねぎをキャラメル色になるまで炒め、緑と赤のピーマンを加えて火が通るまで炒めます。

18. カレーキューブを加えて焦がす

19. 野菜がかぶるくらいの水を注ぎます。

20. 沸騰したら豆腐を水に注ぐ

21. 鍋に蓋をして約3分間加熱し、牛乳またはホイップクリームを少し注ぎます。

22. よくかき混ぜる（カレー自体に塩気があるので、塩は入れませんでした。お好みで塩を入れてください）

23. パンカップの上部をハサミで切り取る

24. スプーンを使って、調理したカレー豆腐をパンカップに注ぎ、準備しておいた美味しい甘エビをパンカップの縁に軽く垂らします。

今回ご紹介する甘エビカレースープは、シンプルで美味しくて、ヨダレが出ること間違いなしです！実は作り方はシンプルで簡単なので、ぜひ試してみて、家族全員で美味しい料理を楽しんでくださいね！