干し豆腐のマリネの作り方

煮豆腐の作り方は、みんなが思っているほど難しくありません。まずは必要なものを準備し、手順に従って調理を始めてください。火加減をしっかりコントロールすることを忘れないでください。

1. 原料はこの油揚げです。市場で買うのは乾燥豆腐ではありません。このタイプの中空の油揚げだけが、十分な汁を吸収し、本当に美味しくなります。

2.油揚げを水で茹でる。市場の女店長が言っていたのですが、これは必要な手続きです。表面に浮いた油を取り除き、味がよく染み込むようにします。

3. 湯がいた油揚げを、豆腐がかぶるくらいのぬるま湯に入れます。油揚げは表面に浮いているため、ヘラで押すと大体の量が分かります。

4.4. スターアニスを3つ加えます。

5. 塩を加える。

6. 白砂糖も必須ですが、グラニュー糖を使うのがおすすめです。

7. 濃い口醤油を注ぎます。色付けに使うので濃い口醤油でなければなりません。

8. 必要に応じてチキンエッセンスを加えるか、省略することもできます。

9. 蓋をして弱火で煮ます。きっと美味しいでしょうね。

10. 蓋をして中火にし、ゆっくり煮ます。きっと美味しいでしょうね。

11. 冷めたらごま油を注ぎます。

12. 蜂蜜を加える。

食べ物を欲しているときは、おいしいものを食べたいですよね。そんなとき、料理ができない自分を恨んでしまうはずです。この記事のご紹介で、あなたもこの豆腐のマリネを自分で作れるようになります