カレー鯛の作り方

時代の発展とともに、私たちの周りには料理ができる人が少なくなってきているかもしれません。私たちはみんな屋台やテイクアウトで食事をします。それ自体は悪いことではありませんが、外で売られている食べ物は必ずしも清潔ではありません。自分で料理をすると、おいしい料理を楽しめるだけでなく、健康にもよいことがあります。ここでは、カレー鯛を紹介しますので、ぜひ自分で作ってみてください。

1. 原材料を準備します。

2. 鯛の両側に数か所切り込みを入れ、塩、料理酒、生姜のスライス、ネギを加えて10分間マリネします。

3. フライパンを熱し、適量の油を加えて鯛を揚げます。

4. 片面がきつね色になったら裏返してもう片面も焼きます。

5. 魚が2切れとも黄金色になるまで揚げられたら、フライパンから取り出して皿に置きます。

6. フライパンに適量の油を入れ、玉ねぎを加えて炒めます。

7. 玉ねぎが少し柔らかくなるまで炒め、にんじんと角切りのジャガイモを加えて一緒に炒めます。

8. カレーペーストを加えて炒める。

9. カレーをまんべんなく炒め、揚げた鯛を加えます。

10. 適量の水を加え、蓋をして5分間加熱します。

11. 魚が80%ほど火が通ったら、適量の塩とコショウで味付けし、ソースが濃くなるまで強火で煮込みます。

12. ソースが十分になったら、魚を皿に盛ります。