サツマイモケーキのレシピ

サツマイモケーキはサツマイモを原料として作られた料理です。甘くて柔らかいだけでなく、栄養価も豊富です。サツマイモは食物繊維と微量元素が豊富で、定期的に摂取すると体にとても良いです。サツマイモケーキの作り方もとても簡単です。バター、砂糖、ヨーグルト、小麦粉、サツマイモなどの材料を用意し、小麦粉とサツマイモ砂糖を均等に混ぜて焼くだけです。

サツマイモケーキの作り方は？

サツマイモケーキ

材料

バター60g、グラニュー糖60g、卵1個、ヨーグルト20g、高グルテン小麦粉100g、低グルテン小麦粉100g、サツマイモ1個、蜂蜜適量

練習する

1. 室温で柔らかくしたバターに砂糖と卵を加え、電動泡立て器で均一になるまで混ぜ、ヨーグルトを加えてよく混ぜます。

2. 高グルテン小麦粉と低グルテン小麦粉を均等に混ぜ、ふるいにかけ、バターペーストと混ぜて生地を作ります。

3. 生地を8インチのケーキ生地に押し付けて平らにします。サツマイモを洗って皮をむき、小さく切って生地に均等に埋め込みます。

4. オーブンを190度に予熱した後、180度に変更して型をオーブンに入れます。焼いたときにスナックの表面が硬くなりすぎないように、型の横に水を入れた小さなベーキングカップを2つ置くのが最適です。 30～40分ほど焼きます。生地の中央に長い竹の棒を刺します。竹の棒に粉の粒が付いていなければ、取り除いてください。表面に蜂蜜を塗り、温かいままでも冷たいままでも食べられます。

ヒント

1. サツマイモの代わりにカボチャやサトイモなどでも代用できます。大胆であれば、パイナップルやリンゴも良い選択です。 2. 火が通らないのを避けるために、サツマイモをあまり大きく切らないでください。

サツマイモケーキ

材料

さつまいもピューレ400、牛乳200cc、卵2個、バター80、砂糖100、薄力粉50、BPパウダー13、ラム酒1。

練習する

1. バターを室温に戻します。

2. サツマイモのピューレと牛乳を一緒に煮ます。 サツマイモは牛乳の水分を吸収する

3. バター、砂糖、卵を白くなるまで混ぜ、小麦粉BPを加えて混ぜます。

4. 手順2で準備したサツマイモと牛乳を加えてよく混ぜます。

5. オーブンで170度で40～50分

サツマイモケーキ

材料

サツマイモ半分、低グルテン小麦粉50グラム、砂糖50グラム、卵2個

練習する

1. 油と水が入っていない容器に卵と砂糖を入れます。

2. 低グルテン小麦粉をふるいにかける

3. サツマイモの皮をむき、小さく切る

4.容器を小さな鍋に入れ、温水を入れる

5. 次に電動泡立て器を使って、8 つの文字が消えなくなるまで泡立てます。

6.小麦粉を注ぐ

7. 均等に混ぜる

8. 小さなケーキ型に入れる

9. 小さく切ったサツマイモを加える

10. 約18分間蒸します。

サツマイモチーズケーキ

材料

全粒粉クラッカー粉 105g、白砂糖 50g、溶かしバター 55g、サツマイモ 910g、クリームチーズ 3 パック (225g)、柔らかくしたもの、白砂糖 175g、サワークリーム 75g、生クリーム 60ml、卵 3 個、小袋入りブラウンシュガー 165g、バター 55g、生クリーム 60ml、ピーカンナッツ 120g (刻んだもの)

練習する

1. オーブンを175℃に予熱します。グラハムクラッカーの粉、砂糖 50 グラム、溶かしたバターまたはマーガリン 55 グラムを混ぜ合わせます。混合物を直径 23.75 cm のスプリングフォームパンの底に注ぎます。オーブンで10分ほど焼き、火から下ろして冷まします。オーブンの電源を切らないでください。

2. さつまいもを天板に並べ、オーブンで約1時間、さつまいもの中心にナイフが簡単に入るくらいになるまで焼きます。オーブンの電源を切らないでください。サツマイモが扱えるくらいに冷めたら、皮をむいてつぶします。

3. 大きなボウルにサツマイモのピューレ 1 1/2 カップを入れ、クリームチーズ、砂糖 175 グラム、サワークリーム、生クリーム 60 ml を加えて、とろみがつくまで混ぜます。卵を一つずつ加え、その都度よく混ぜながら混ぜ、最後にケーキのベースに注ぎます。

4. ケーキに挿入したケーキテストロッドに何も付着していないことが分かるまで、オーブンで 1 時間焼きます。オーブンの電源をオフにします。オーブンのドアを少し開けたまま、ケーキをオーブンの中で 1 時間冷まします。

5. 厚手の小さめの鍋にブラウン シュガーとバターまたはマーガリン 60 ml を入れて弱火でかき混ぜ、砂糖が溶けたら強火で沸騰させます。さらに 60ml のクリームとピーカンナッツを加え、まだ熱いうちにチーズケーキの上に注ぎます。冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。