テレビで料理番組を見るたびによだれが出てきてしまいますか?しかし、ついていこうと思ったときには、番組はすでに終わっていたのです。がっかりしないでください。今日はクローブ スペアリブの作り方の具体的な手順をお教えします。 1. スペアリブを湯通しする。 2. クローブスペアリブの主な調味料:紅麹米、氷砂糖、クローブ、発酵豆腐ジュース、ナツメグ、タマネギ、ショウガ。 3. 中華鍋に少量の油を入れ、湯がいたエビを加えて弱火で炒めます。 4. 両面がほんのり黄色くなるまで炒め、ネギの千切りと生姜のスライスを加えて香りが出るまで炒めます。 5. リブが隠れるくらいの水を加えます。 6. 紅麹米を清潔なガーゼで包みます。 7. 袋入りの紅麹米、クローブ、ナツメグ、発酵豆腐ジュース、氷砂糖、濃い口醤油、料理酒を加えます。 8. 調味料を全て加えたら強火で沸騰させ、その後弱火~中火で約40分煮込みます。 9. 40分ほど煮込んだら調味料を取り出します。 10. 強火にしてスープがなくなるまで煮ます。 11. スープがなくなったら火から下ろし、ゴマをふりかける。 一日を良い気分で過ごすには、もちろん朝食から。今日ご紹介する美味しいクローブポークリブは、気分を良くしてくれます。編集長もぜひお試しください。 |
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