ニューオーリンズ グリルドウィング

生きている限り、食べなければなりません。そして、長生きしたければ、もっと良いものを食わなければなりません。より健康的な食事をするためには、まずテイクアウトを食べるという悪い習慣を変えなければなりません。これからは毎日自分で食事を作るのが一番です。作り方が分からない方のために、ニューオーリンズのグリルドウィングの作り方をお教えします。

1. 新鮮な手羽または手羽根を選びます。手羽または手羽根の表面に傷が付いていない場合は、針を使って裏側に数か所穴を開け、マリネ液が入りやすいようにします。

2. ニューオーリンズ マリネを準備します。手羽または手羽根 1000g ごとに、ニューオーリンズ ローストチキン マリネ 70g と氷水 70g を加えます。

3. 叩き袋または密封できる丈夫な袋を用意し、水にマリネ液を適量加えます。

4. 水の中に白い沈殿物がなくなるまでマリネ液を溶かします。白い沈殿物がないとマリネ液が無駄になってしまいます。

5. 氷水とマリネ液を混ぜて鶏の手羽先に注ぎ、よく混ぜます（丈夫な袋に入れて密封し、肉に汁が吸収されるまでテーブルの上で転がすのがお勧めです）。

6. マリネした鶏肉を冷蔵庫に入れて、12 ～ 24 時間マリネします (手羽先の味を良くするため)。2 時間ごとに裏返すのが最適です。

7. ヒント: 微生物の増殖を効果的に抑制するには、氷水を選択してください。35 グラムは、コーラのボトルキャップ約 5 個分に相当します。

ニューオーリンズのグリルドウィングをいろいろな種類食べたことがあるかもしれませんが、自分で作ったらどんな味になるか想像もつきませんよね？好奇心を満たすために、実際に自分で試してみるのもよいでしょう。