ミニカボチャの作り方

中高年者にとっては人生の半分が過ぎたともいえます。残りの人生で私たちがすべきことは、人生を楽しむことだけです。人生を楽しむことは、一日三度の食事など、生活の細部から始まります。中高年の多くは、おいしい食べ物をあまり楽しむ機会がありません。ミニミルキーパンプキンの作り方をご紹介します。

1. かぼちゃの皮を半分にむき、洗ってスライスし、鍋に入れ、砂糖大さじ2杯とかぼちゃがかぶるくらいの水を加え、柔らかくなるまで煮ます。ザルで水を切ってボウルに注ぎます。砂糖大さじ3杯、蜂蜜大さじ3杯、粉ミルク小袋3～5袋を加えます。かぼちゃと一緒にペースト状に潰し、米粉を加えて混ぜます。（水を加える必要はありません）粘り気がなくなるまで手でこねるのが最適です。

2. 生地をこねた後、細長く伸ばし、ピンポン玉大のボールに生地を引っ張り出し、丸く伸ばします。真ん中の穴を押してジャムを入れ、丸く伸ばします。かぼちゃの形のように少し平らに伸ばし、つまようじで下から上に向かって斜めに4、8、縞模様を押し、上にレーズンを押してかぼちゃの土台を作ります。最初のステップが完了しました。

3. 蒸し器に鍋の半分ほどの水を入れて沸騰させます。用意しておいた小さなカボチャを入れて6分間蒸します。火を止めて2分間煮ます。（蒸し器を取り出し、扇風機で冷やすと、小さなカボチャが手にくっつかずに取れます。）これで食べられます。注意：形が崩れてしまうので、小麦粉を強くこねすぎないようにしてください。硬すぎるとひび割れが生じ、形が崩れてしまいます。

私の紹介文を読んだ後、ミニミルキーパンプキンの作り方をある程度理解できたと思います。したがって、すぐに自分で練習を始めましょう。理論は実践によって検証される必要があります。