シフォンの作り方

実は、料理はみんなが想像するほど難しいものではありません。学びたい気持ちがあれば、ゆっくり練習すればいいのです。編集者がシフォンの作り方を紹介します。じっくり見ればきっと覚えられると思います。

1.5 個の卵を分けて、水と油を含まない清潔な容器に入れます。

2. 砂糖、サラダ油、牛乳、ウイスキー、塩を各30グラムずつ入れ、泡立て器でよく混ぜます。

3.小麦粉とベーキングパウダーを混ぜて置いておく

4. 卵黄を泡立て、2に注ぎ、よく混ぜる

5. 3を2回ふるいにかけ、4に3回加え、その都度均一に混ぜてから次のものを加えます。卵黄ペーストが完成しました

6. 卵白に酒石酸パウダーを加え、砂糖70グラムを3回に分けて加え、乾いた泡になるまで泡立てます。

7. 泡立てた卵白ペーストの1/3を、あらかじめ混ぜておいた卵黄ペーストに注ぎ、ヘラで均一に混ぜます。

8. 混ぜたペーストを残りの卵白ペーストの2/3に戻します。

9. ヘラを使って、生地を上下に軽く切り込み、均一に混ぜます。生地にグルテンが形成されないように、円形にしないでください。

10.最後に、底が取り外せるケーキ型に生地を注ぎます。両手で数回振って生地を滑らかにします

11. 予熱したオーブンにケーキ型を入れ（150度で10分間予熱、卵白を泡立てながら予熱してもよい）、オーブンの最後から2番目の層にベーキングトレイを置き、その上にケーキ型を置き、150度で55分間焼きます。オーブンから出したらすぐにひっくり返し、冷めたら型から外す（30分）

おそらく、あなたはシフォンケーキを食べたことがなく、作り方も知らないでしょう。しかし、上記の紹介文を読んで感動されたと思います。自分の心を信じて、心に従ってこの料理の作り方を学んでください。作った後に得られる達成感と喜びは本当に素晴らしいものであることを知っておくべきです。