ワインシナモンパンの作り方

現代生活はストレスに満ちており、私たちの友人の多くはさまざまな病気に苦しんでいます。これらの病気のいくつかは、私たちの毎日の食生活と密接に関係しています。したがって、健康になりたいなら、まずは健康的でおいしいものを食べることが第一歩です。それでは、今日は私と一緒にワイン風味のシナモンパンの作り方を学びましょう！

1.1 レーズンをラム酒に浸し、置いておく

2.2 ボウルにスープ、砂糖、塩、小麦粉を入れ、水を50度未満に温め、イースト菌を水に入れて溶かします。次に、上記の材料に注ぎ、生地をこね始めます。均一にかき混ぜ、生地がグルテンを形成するまでこねます。

3.12 バターを加えてグルテンが膨らむまでこねます。生地のグルテンが膨らむように、必ず数回こねてください。

4.21 基本的な発酵のために暖かい場所に約40分間置きます。温度は約28度になるはずです。基本発酵が終わると、生地は前より丸二つ分大きくなります。指を小麦粉に浸し、生地に穴を開けます。指を引き抜いても生地が縮んだり沈んだりしない場合は、発酵が完了したことを意味します。

5. 生地のつなぎ目が下になるように置き、空気を抜くように平らにしてから、軽く丸めて大きめの塊にします。

6. 浸したレーズンから余分なラム酒を注ぎ出し、ブラシで生地にラム酒を塗ります。

7. 生地にシナモンパウダーをふりかけ、レーズンを均等にのせます。

8. 上から下に向かって巻き上げ、開口部をつまみます。形を整えたら、生地を均等に切ります

9. 箸で小麦粉を少しつけて生地の真ん中を押し、最終発酵を40分間行います。温度は基本発酵よりも高く、約38度にする必要があります。

10. 発酵が終わったら、卵液を塗り、170度に予熱したオーブンで中層にして15分ほど焼きます。（オーブンは家庭によって異なるため、焼き時間は増減してください。）

上記のワイン風味のシナモンパンの作り方は、少し複雑に思えるかもしれませんが、あなたはそれをマスターできるほど賢いと思います。テキストをマスターしたので、自分で始めることができます。あなたは実践能力が優れていると信じています。