カラフルなピザの作り方

現代人の多くは慌ただしい日々を過ごし、不規則な食事をとり、外食することがほとんどです。そこで以下ではまずカラフルなピザの作り方を紹介します。

1. すべての材料を練り合わせ、生地がかなり噛み応えのある状態になるまで混ぜます。生地を比較的薄い膜状になるまで伸ばします（膨張段階）。生地を26度くらいの環境に置き、ラップをかけて2倍の大きさになるまで発酵させる（夏場は常温で1時間くらい、私は1.5時間かかりました）

2. 作るときは、レシピに指定されている量の水を加えました。最初はかなり薄くて粘り気がありましたが、根気よくこねているうちにだんだん良くなりました。粘り気が強かったので小麦粉も少し加えましたが、入れすぎには注意が必要です。最終的に、生地は手に持ったときにとても柔らかく感じました。

3. モッツァレラチーズ 120g（細切り）

4. ハムをさいの目切りにする。ソーセージをスライスして皮を剥ぐ。メープルリーフジャーキーを細切りにする。

5. ピーマンを輪切りにして芯を取り除き、玉ねぎをさいの目切りにする。

6. にんじんを細かく切り、油を入れずに中華鍋に入れ、色が変わるまで炒める（水分が多すぎないように注意）

7. 発酵した生地の空気を抜き、数個に分け（8インチの生地の場合は3個に分けます）、室温で15分ほど発酵させます。

8. まな板に小麦粉をふり、発酵した生地をまな板の上に置き、手のひらで平らにします。麺棒を使って生地を約8インチの大きさの丸いパンケーキに伸ばします。手のひらを使って、生地を真ん中が薄く、端が厚くなる形に整えることができます。

9. ベーキングトレイにアルミホイルを敷くか油を塗り、生地をベーキングトレイに置き、焼いている間に生地の底が膨らまないようにフォークで生地の中央に小さな穴をいくつか開けます。

10. ケーキの底にオリーブオイルを塗り、室温で20分発酵させます。

11. 自家製ピザソースを大さじ3杯分生地の上にのせ、ブラシかスプーンで均等に広げます。パンケーキの外側にソースを塗る必要はありません。約1cm

12. モッツァレラチーズ（約50グラム）を均等に振りかける

13. 角切りハムを散らす

14. モッツァレラチーズをふりかける（約20グラム）

15. 細切り肉をのせ、モッツァレラチーズ（約20グラム）をふりかける

16. ニンジンのスライス、玉ねぎの角切り、ピーマンの輪切りを均等に並べます。

17.最後にソーセージを数枚乗せる

18. 200度に予熱したオーブンの中層に約15分間置きます。オーブンから出す5分前に取り出し、残りのモッツァレラチーズ（約30グラム）を振りかけ、オーブンに戻してさらに5分焼きます。表面にチーズパウダーをふりかけてもよいでしょう。

今日のカラフルピザのレシピは、シンプルで栄養たっぷり、そして濃厚なので見逃せません。主婦の皆さん、急いで家族のために作ってみてください。