高脂肪ハム月餅の作り方

最近はグループ購入をするレストランが増えていますが、品質はどんどん悪くなっています。お金をたくさん使ったのに、美味しいものが食べられないなんて、本当に嫌ですよね。ですから、この時、自分で美味しい調理法をマスターしておくことが必要です。以下では、編集者が高脂肪ハム月餅の作り方を紹介します。

1.121 このレシピは1992年に出版された本からコピーしたもので、さまざまな材料の分量が不明です...だから私の詰め物の量も不明です...冗談です。まずハムを3mm角のさいの目切りにします。

2.212 ハードシェルクラウドレッグムーン。つまり、低脂肪などはすべて偽物であり、ラードこそが人生で美しいものなのです...空を見上げてください。偽雲南ハム月餅の場合、国内の学生は雲南ハムを選ぶだけでいいです。私は去年からフランス産バイヨンヌハムを使い始めましたが、結果が良かったのでそれ以来ずっと使っています。イタリア産プロシュットも良い代用品だと聞きました。時差ボケの方は、状況に応じてどちらかを選択してください。

3. 蜂蜜をスプーン一杯加えてよく混ぜる

4. 混ぜ合わせたハムを 3 ～ 5 時間マリネし、蒸してマリネを続けます。理想的な詰め物は 3 日前に混ぜておく必要があります。

5.1 蒸したハムの角切りを取り出します。

6.2 フライパンに小麦粉を入れ、弱火で写真のように少し黄色くなるまで炒めます。これで完成です。冷まして置いておきます。

7. 加熱した小麦粉とラード大さじ1杯を混ぜて味見し、足りない場合は塩か蜂蜜を少し加えます。

8. 具材を混ぜます。

9. 皮作りを始めます。この皮の作り方は、フランスのペストリーのパテブリゼと似ています。低グルテン小麦粉 200g、粉砂糖 20g、粉砂糖ひとつまみ（私は代わりに重曹を使います）、ラード 100g、蜂蜜 1 さじ。上記の乾燥材料をまずふるいにかけ、次にラードと蜂蜜を加えてよくこねます。小麦粉はゆるい状態になりました。

10. 次に、スプ​​ーン1杯ずつ氷水を加え、ゆっくりと生地を丸めます。グルテンの形成を防ぐために、こねるテクニックを使用しないように注意してください。

11. 皮を50g取ります。詰め物を量ってみると、約30〜35gを包むことができます。皮を内側が厚く、周りが薄くなるように伸ばします。詰め物を入れて包みます。説明なし ==

12. ラッピング完了です！ 0対0

13. この皮と中身は使い切りました… 合計 7 個をベーキングトレイに入れます。私はノンスティック ベーキングトレイを使用し、他には何もしませんでした。くっつかないようにベーキングペーパーなどを追加できます。オーブンを 220 度に予熱し、ピースを入れて常に目を離さないでください。焼き色がついたら取り出して乾燥ラックに置いて冷まします。

14. 重曹のせいか、ひび割れが少しありますが、味は国産と基本的に同じです。去年のルームメイトは、脂肪分が少ないから美味しいと言っていました。なぜラードがこんなに多く加えられているのか、彼女に話しましたか?

15. この月餅は油を塗り直す必要がありません。温かいうちに食べてもとても美味しいです！焼いてから2個食べました！

家族の健康は主婦の最大の願いです。今日編集長が紹介したヘルシーで美味しい高脂肪ハム月餅を通して、あなたも作り方を学んでみませんか？すぐに家族のために作ってください。