アーモンドパフの作り方

最近は、外で一人暮らしをして働いている人が多く、料理の仕方を学びたいと思っても、なかなか上手に作れないのです。この問題を解決するために、アーモンドパフの作り方をお教えします。

1. バターをあらかじめ室温で柔らかくしておき、水、砂糖、塩とともにミルクパンに入れて沸騰させ、火から下ろします。

2.12 低グルテン小麦粉をふるいにかけ、バターに加えてよく混ぜます。

3.21 混ぜた生地を火に戻し、鍋の底に薄い膜ができるまで調理を続け、火から下ろします。

4.1 生地が逆三角形になるまで混ぜます。

5.2 別のボウルに生地を注ぎ、卵液を混ぜて生地に数回に分けて加えます。そのたびに均一になるように混ぜてから、次の生地を加えます。

6. 混ぜ合わせた生地を大きな丸い口金のついた絞り袋に入れ、ベーキングパンに一つずつ絞り入れます。最後に指をきれいな水に浸し、絞り出した生地の先端を押して平らにします。

7. アーモンドスライスを刻みます。

8. 砕いたアーモンドを生地の上に均等に散らします。

9. オーブンを180度に予熱し、上下の火を点け、中層にベーキングトレイを置き、約30分焼きます。

10. オーブンから取り出した後、パフを冷まします。

11. あらかじめ用意しておいたバニラクリームフィリングを絞り袋に入れます。

12. 冷めたパイを横に3分の2に切り、中にフィリングを絞り出し、上に粉砂糖を少し振りかけて飾ります。

アーモンドパフの作り方の詳しい方法と手順を紹介しました。必要な手順を理解したら、あとは実践するだけです。自分を信じて実践してみましょう。