葉っぱの形をしたアップルパイの作り方

これから秋本番を迎えますので、ご家族の栄養補給に美味しいお料理を作っていただくのも効果的です。今日は秋の栄養補給にぴったりな、葉っぱの形をしたアップルパイをご紹介します。

1. 容器に小麦粉、低小麦粉、塩、バター、水を入れる

2.12121生地の真ん中に十字の切り込みを入れ、ラップで包み、冷蔵庫で30分冷やす

3.21212を混ぜて生地を作る

4.1 バターをラップで包み、麺棒で0.5cmの厚さに叩き、定規で角度を調整します。

5.2 バターを一枚取り、下にラップを敷く

6.12は長方形になります。泡立てたバターは曲がりやすく、曲げると壊れてしまったり、触るとバターがこぼれてしまったりします。どれもバターで包むという要件を満たすことができません。夏場は泡立てた後、冷蔵庫でしばらく置いておきます。冬場は室温が数度程度であれば、叩いた後すぐに包んでも大丈夫です。

7.21 生地を冷蔵庫から取り出します。ラップを外して薄く擦り付けます。

8. バタースライスを生地の上に乗せる

9. バタースライスを包みます。油を露出させないでください

10. 生地を伸ばす

11. 両側から中央に向かって折ります

12. 折り畳んだらラップで包み、冷蔵庫で20分冷やす。

13. 冷蔵後、取り出して伸ばします。テーブルの上に粉を少し振りかけてもいいですよ。汚れを防ぐことができます

14.12以降30%オフ

15.21 30%オフ後、冷蔵庫に20分入れる

16.次に、長い部分を3回折り曲げます。

17. この工程を合計4回繰り返して折ります。 1回40%オフ

18. 作業中に表面に気泡が見つかった場合は、つまようじで突き出して下さい。くっついてしまう場合は、粉をふりかけてください。でも粉は多すぎないように

19. 生地の最後の折り込みが終わったら、ラップで包み、冷蔵庫で20分間冷やします。

20. 取り出した後、0.4cmの生地シート状に伸ばします。お好みに合わせてお好みのペストリーを作りましょう

21. リンゴの皮をむき、小さく切る

22. 鍋にリンゴの角切り、砂糖、シナモンパウダー、バターを入れる

23. 弱火でキャラメル色になるまで炒める

24. パイ生地を取り出します。 0.3cmくらいに丸めて30分ほど放置する

25.型を使ってテクスチャを押し出します

26. 麺棒を使って生地を楕円形に伸ばします。 30分放置する

27. 上部に卵液を塗りますが、中央には塗りません。

28. リンゴのフィリングを加える

29. 半分に折ります

30. 上に卵液を塗り、30分ほど放置する

31. 次に卵液を塗り、ナイフで形を切り抜きます。オーブンの中間層で、230度で約20分間、色が出るまで焼きます。

今日は何を食べようかと悩む主婦は多いですが、今日は悩まなくて大丈夫です。今日の編集長の紹介を見て、新しく覚えた葉っぱ型のアップルパイを早速食卓に出してみよう！