サツマイモとデーツペーストのケーキの作り方

友達は仲良くすることで作られ、友達になる過程でお互いの家を訪問することは自然に避けられません。自慢の料理がないと本当に「恥ずかしい」ことになります。もちろん、心配する必要はありません。今日はサツマイモとデーツペーストのケーキを作るテクニックをすべてお教えします。

1.1 もち米粉とコーンスターチを混ぜて、均一にこねます。柔らかい生地になるはずです。サツマイモの水分量に応じて小麦粉の量を増減したり、牛乳を加えて柔らかさを調整したりできます。

2.2 サツマイモの皮をむき、切り分けて蒸し器に入れ、強火で20分ほど蒸し、熱いうちにスプーンでつぶす。

3.1 生地の真ん中にナツメ餡を入れます（餡がくっつきやすい場合は、くっつかないように少し粉をふりかけます）

4.2 生地を一切れ取り、手のひらにのせて丸く伸ばし、平らに伸ばしたら両手でつまんで少し薄めの生地にします。

5. ケーキを月餅のように包みます。

6. 生地を丸く伸ばし、あらかじめゴマをまぶしたまな板の上に置き、軽く平らにします。

7. フライパンに油をひき、生地をひとつずつ入れて弱火で両面がきつね色になるまで揚げます。

サツマイモとデーツペーストのパンケーキは複雑そうに見えますが、心を込めて作れば、数回試すだけで作ることができます。また、時々自分に特別なケアをしてあげると、気分も良くなり、自然と健康になっていきます。