牛テンダーロインステーキの作り方

ステーキといえば、誰もが知っているはずです。ステーキは西洋から中国に伝わった食べ物です。牛肉は鶏肉や豚肉などの肉類に比べて栄養価が高く、アミノ酸やタンパク質が豊富で、体の免疫力を高め、重病から回復したばかりの人に優れた栄養効果をもたらします。牛ヒレ肉を使ってステーキを作ることができますので、ここでは牛ヒレ肉を使ったステーキの作り方を紹介します。

1.ステーキを室温で解凍します。

2.ステーキの両面に少量の塩、油、コショウを塗り、マリネを完了します。通常は、揚げる前に 30 分間放置します。漬け込む時間が長いほど、揚げたときの風味が増します。 /：女の子

3.重要: フライパンを強火で熱し、油を注ぎます (マリネ時に油を追加した場合は、油を追加する必要はありません)。 煙が少し出たら、ステーキをフライパンに入れて強火のままにします。 片面が少し焦げる (ステーキの肉汁が出始める) まで約 50 秒間待ち、裏返してもう片面を約 50 秒間揚げます。この時点で、70% 火が通ったらお召し上がりください。もっと火を通したい場合は、調理時間を遅らせることができます。 （この方法は1cmの厚さのステーキに適していますが、厚さに応じて時間を調整する必要があります）

4.炒める途中で、玉ねぎやニンニク（スライスしたもの）を加えると、香りが増します。

5.オプション（個人の好み）：ステーキを提供する直前に、濃い味がお好みの場合は、アンカー バターを加えてしばらく炒めます。バターを早く加えすぎると焦げやすくなり、どろどろになってしまうので注意してください。

6.オプション: 火から下ろして 3 分間放置します。(あらかじめ水で茹でておいたブロッコリーとニンジンの千切りを加えます) お皿に盛り、その上にブラックペッパーソースをかけます。この時点で、グラスに赤ワインを注ぎ、愛する人とロマンチックなオーストラリア風ステーキディナーを楽しみましょう。

牛肉は豚肉や鶏肉と異なり、比較的温性の強壮赤肉です。気を補い、脾臓と胃を養い、浮腫を取り除き、筋肉と骨を強化し、痰と風を解消し、喉の渇きと唾液分泌を潤します。牛肉は豚肉に比べてタンパク質とアミノ酸が豊富で、人体のニーズをよりよく満たし、体の免疫力と病気への抵抗力を高め、血液を補給し、組織を修復するのに役立ちます。特に成長と発達、手術や病気の後の回復を必要とする人々に役立ちます。真冬に牛肉を食べると、胃が温まり、脾臓が強くなります。

牛肉は味が甘く、性質は中性で、脾臓に良いとされています。牛肉の種類によって特徴や効果は異なります。水牛肉は胎児を落ち着かせ、精神を養い、牛肉は胃を落ち着かせ、気を補充し、脾臓と胃を強化し、腱と骨を強化します。牛肉をナツメと一緒に煮込むと、筋肉の成長を助け、傷の治癒を促進します。